Barolo Riserva DOCG - Sottocastello di Novello - Jeroboam in Cassa Legno - Piazzo Comm. Armando 2015

Le Barolo Riserva DOCG de Sottocastello di Novello, présenté en élégant jeroboam dans une caisse en bois, représente une véritable expression du célèbre cépage Nebbiolo, cultivé avec maîtrise dans la région de Novello, cœur des Langhe. Ce vin se distingue par son élevage prolongé, qui met en valeur la complexité et la profondeur des arômes, conférant un profil olfactif ample et enveloppant, avec des notes de rose fanée, d'épices douces, de tabac et des nuances balsamiques.

La dégustation révèle une structure élégante et des tanins soyeux, parfaitement équilibrés par une acidité vibrante, caractéristiques typiques du Barolo qui le rendent adapté à un long vieillissement. La finale est persistante et raffinée, laissant un souvenir indélébile au palais. Idéal en accord avec des plats importants comme des braisés, des viandes rouges et des fromages affinés, ce Barolo Riserva met en valeur le caractère noble et la tradition vitivinicole du territoire piémontais.