Barolo DOP - Sperss - Gaja 2021
Format: 75 cl
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Gaja |
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Barolo DOP |
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Nebbiolo |
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2021 |
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14.5% |
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75 cl |
| Rose, épices, fruits rouges, réglisse | |
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Fermentation en acier, macération longue |
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Piémont |
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Langhe |
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Italie |
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Vin rouge |
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Minimum 18 mois, souvent plus de 3 ans |
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Grands fûts en chêne |
| Rouge rubis intense | |
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18-20°C |
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Après 5-10 ans de vieillissement |
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Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Au cœur des Langhe piémontaises, le Barolo Sperss de Gaja se distingue comme une expression noble du cépage Nebbiolo, cultivé sur un terroir unique et riche en minéraux. Ce Barolo DOP naît d'une sélection rigoureuse des raisins et d'un affinage qui combine tradition et modernité : le vin repose en grandes fûts de bois qui en exaltent la structure et la complexité sans masquer l'élégance naturelle. Au verre, il se présente avec une couleur rouge grenat intense et un bouquet qui libère des arômes de rose fanée, réglisse, épices délicates et des notes de fruits rouges mûrs. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins fins et une longue persistance qui raconte le territoire de production, entre collines et sables calcaires. Parfait à associer à des plats robustes comme les braisés et les fromages affinés, le Barolo Sperss représente un voyage sensoriel dans l'excellence œnologique de la dénomination.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
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