Bianco di Custoza DOC - Classico Torre del Falasco - Cantina di Valpantena 2025
Format: 75 cl
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Producteur
|
Cantina di Valpantena |
Nom
|
Bianco di Custoza DOC |
Vintage
|
2025 |
Gradation
|
12.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, notes florales |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
|
Vénétie |
Zone de production
|
Valpantena, Vénétie |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin blanc |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
8-10°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 2-3 ans suivant la vendange |
Accompagnement
|
Entrées, poisson, plats légers |
La méthode de vinification privilégie la récolte à maturité équilibrée, suivie d'une fermentation à température contrôlée pour préserver l’ensemble des parfums et saveurs. L’affinage a lieu généralement en acier inoxydable, garantissant ainsi une note fraîche, légère et saline. Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille claire, accompagné de parfums de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de légères notes d’agrumes.
En bouche, il est frais et harmonieux, idéal pour accompagner des plats à base de poisson, des entrées et des premiers plats délicats de la cuisine méditerranéenne. Un vin qui raconte avec élégance le caractère authentique de la Valpantena.
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