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| Gruppo Campari | |
| Grappa | |
| Frais, fruité, légèrement herbacé | |
| Marcs de raisins sélectionnés | |
| 100 cl | |
| 28.0% | |
| Italia | |
| Distillation en alambic discontinu | |
| 1 | |
| Filtration à froid | |
| Transparent | |
| Servir à température ambiante ou légèrement frais |
La production du Biancosarti suit un processus minutieux qui commence par l'infusion des herbes choisies, suivie d'une maturation lente qui permet la fusion des différentes saveurs. L'aspect visuel est d'une teinte jaune pâle, presque transparente, qui cache la complexité de son bouquet aromatique.
Au nez, le Biancosarti libère des parfums intenses d'herbes telles que la gentiane et l'armoise, avec des nuances d'agrumes et une légère épice. En bouche, l'entrée est vive, avec une amertume prononcée qui se balance parfaitement avec un arrière-goût légèrement sucré et rafraîchissant. Cet équilibre rend le Biancosarti extrêmement agréable que ce soit servi pur avec de la glace ou comme renforcement de cocktails plus complexes.
Idéal pour être savouré comme apéritif, le Biancosarti stimule l'appétit et prépare le palais pour un dîner. Il est également un excellent digestif, grâce à ses propriétés aromatiques et amères. La bouteille d'un litre assure une généreuse provision pour plusieurs occasions, en faisant un indispensable pour les amateurs de spirits traditionnels italiens et pour ceux à la recherche d'une touche unique pour leurs expériences de mixologie.
Gruppo Campari
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Gruppo Campari.
Distillation
Varie selon la marque et la catégorie. Exemples officiels : SKYY Vodka utilise un procédé propriétaire de quadruple distillation et triple filtration ; BULLDOG Gin est décrit comme une quadruple distillation en alambics traditionnels en cuivre ; certains gins (ex. O'ndina) sont produits en petits lots. Les méthodes spécifiques dépendent de chaque marque.
Vieillissement
Varie selon la marque : certains amari et liqueurs subissent des affinages/ vieillissements ; Braulio est vieilli en fûts de chêne de Slavonie (minimum 15 mois) ; pour la tequila et le rhum des maturations sont prévues en fûts (ex. Espolòn propose des finitions en ex‑bourbon ou en fûts de chardonnay et des expressions reposado/añejo avec différents bois).