Bollicine di Prosecco DOC Treviso - Serafini e Vidotto

Name: Bollicine di Prosecco DOC Treviso - Serafini e Vidotto
Brand: Serafini e Vidotto
SKU: Fontana-86S00206
Price: 12.82 EUR
Availability: InStock

Serafini e Vidotto

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Serafini e Vidotto
Nom	Prosecco DOC Treviso
Variété	Glera 100%
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales et fruitées, arômes de pomme et poire
Méthode de vinification	Méthode Charmat
Sucres résiduels	14 g/l
Région	Vénétie
Zone de production	Trévise
Pays	Italie
Taper	Mousseux
Vieillissement	Affinage en acier, au moins 2 mois
Type de fût	Acier
Couleur	Blanc mousseux
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Apéritifs, entrées, plats de poisson

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Descrizione

Le Bollicine di Prosecco DOC Treviso - Serafini e Vidotto représentent l'élégance vivante du territoire vénitien, berceau historique du Prosecco. Obtenu principalement à partir de raisins Glera cultivés dans les vignobles qui surplombent les douces collines de Trévise, ce vin mousseux exprime un profil frais et fruité, caractérisé par des notes de pomme verte, poire et fleurs blanches. La méthode Charmat, utilisée pour la refermentation en autoclave, confère au vin une bulle fine et persistante, accompagnée d'une dégustation équilibrée et agréablement aromatique.

Idéal en apéritif ou en accompagnement de plats à base de poisson et d'antipasti délicats, ce Prosecco incarne la légèreté et la vivacité typiques de l'appellation. Sa fraîcheur immédiate en fait un compagnon polyvalent, capable de surprendre aussi bien lors de moments conviviaux que lors de rencontres plus raffinées. Un toast à la tradition et au territoire, à découvrir à chaque gorgée.

Le domaine

Serafini e Vidotto – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Serafini e Vidotto.

Domaine viticole de Nervesa della Battaglia (TV), sur les collines du Montello, connu pour ses assemblages bordelais et ses vins effervescents : production axée sur la qualité, vendange manuelle et pratiques agricoles à faible impact.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1986

Cépages: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Nero, Recantina, Manzoni, Glera

Montello et Colli Asolani DOC comme principale aire de production Fort engagement en faveur de la durabilité et de la biodiversité Vins à base de Cabernet et de Merlot, avec des étiquettes phares telles que Il Rosso dell'Abazia. Production de vins effervescents, dont l'Asolo Prosecco Superiore DOCG

Voir tous les vins de Serafini e Vidotto Le domaine Serafini e Vidotto

Histoire du domaine

Fondée par Francesco Serafini et Antonello Vidotto, le domaine s'est développé sur les reliefs du Montello en alliant la tradition locale à des cépages internationaux. Au fil du temps, il a agrandi sa cave, tout en conservant une approche artisanale et en misant sur des vins qui expriment caractère et terroir.

Philosophie de production

Travailler le paysage avec respect: la philosophie du domaine privilégie le soin du sol et de la biodiversité, des interventions agronomiques ciblées et une manipulation minimale en cave pour préserver la pureté du fruit et l'identité du territoire.

Terroir et vignobles

Située dans le territoire Montello e Colli Asolani, le domaine bénéficie d'expositions favorables et de sols à prédominance d'argiles ferrugineuses. La proximité du fleuve Piave et les collines environnantes favorisent des cépages tels que le Cabernet, le Manzoni, la Recantina et le Glera.

Récompenses

Certifications et reconnaissances liées à la durabilité. Reconnaissances œnogastronomiques et mentions dans la presse: par exemple mention du Rosso dell'Abazia dans les classements de Gambero Rosso et évaluations dans des publications internationales reprises par des distributeurs.