Prosecco Superiore Asolo DOCG - Serafini e Vidotto

Le Prosecco Superiore Asolo DOCG de Serafini e Vidotto naît dans les collines de la région d’Asolo, un territoire réputé parmi les plus célèbres du Veneto pour la production de vins effervescents de qualité. Obtenu principalement à partir de raisins Glera, ce Prosecco se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, mises en valeur par une méthode de refermentation en autoclave qui conserve une effervescence vive et crémeuse.



Au nez, il s’ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme verte et des notes d’agrumes, tandis qu’en bouche, il se présente équilibré, avec une acidité bien maitrisée et une légère finale minérale qui rappelle le terroir d’Asolo. Cette petite bulle raffinée est idéale pour accompagner les entrées, les poissons légers et les plats de la cuisine méditerranéenne, mais se prête également avec élégance en apéritif. Un exemple de la manière dont la tradition et le savoir-faire artisanal valorisent un cépage autochtone, dans un territoire d’excellence.