Bonorli Toscana IGT Rosso - Melini 2023

Melini

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Melini
Nom	Toscana IGT Rosso
Variété	Merlot 85%, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Vintage	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Toscane
Zone de production	Colline entre Borro di Cepparello et Borro di Granaio
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Quelques mois en fûts de chêne
Type de fût	Chêne
Couleur	Rouge
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Jusqu'à 6 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés

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Descrizione

Le Bonorli Toscana IGT Rosso de Melini est un vin rouge toscan vivant et expressif. Produit par la cave historique Melini, située au cœur du Chianti, ce vin représente une fusion parfaite entre tradition et innovation.

Célèbre pour sa couleur rouge rubis intense, le Bonorli offre au nez un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, enrichi de nuances épicées et d'une légère touche de vanille provenant de son vieillissement en bois. En bouche, il se révèle équilibré et harmonieux, avec une bonne structure tannique qui promet un excellent potentiel de vieillissement. L'acidité bien équilibrée et la persistance aromatique rendent ce vin particulièrement plaisant à déguster.

Idéal à servir avec des plats robustes de la cuisine italienne, comme des pâtes au ragoût de sanglier ou des rôtis de viande, le Bonorli Toscana IGT Rosso de Melini est également parfait comme vin de méditation. Un véritable bijou qui exalte la richesse du terroir toscan.

Le domaine

Melini – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Melini.

Maison viticole historique de Toscane, établie à Gaggiano (commune de Poggibonsi, SI), réputée pour ses Chianti Classico et son cru La Selvanella. (gruppoitalianovini.it)

Région: Toscana

Pays: Italia

Fondation: 1705

Cépages: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Fondation historique attestée en 1705. Cru historique: La Selvanella. Siège et cave à Gaggiano, dans la commune de Poggibonsi. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini. Vignobles principalement plantés en Sangiovese, le reste de la superficie étant en Cabernet et Merlot.

Voir tous les vins de Melini Le domaine Melini

Histoire du domaine

Les origines de la famille Melini dans la viticulture remontent au XVIIIe siècle; l'entreprise est mentionnée dans les sources historiques comme active dès 1705. Au cours du XXe siècle, la propriété passa entre différentes mains avant d'entrer à faire partie du Gruppo Italiano Vini, qui en gère encore aujourd'hui la marque et la production.

Philosophie de production

La cave allie tradition chiantigiana et techniques modernes de vinification, en misant sur la sélection des vignobles et sur l'expression du Sangiovese en pureté ou en assemblage avec des cépages internationaux pour obtenir des vins ancrés dans le terroir et prêts à être dégustés.

Terroir et vignobles

Les installations se trouvent sur les collines du Chianti Classico autour de Gaggiano. Parmi les domaines et vignobles cités dans les sources figurent La Selvanella, Granaio et Terrarossa; les vignobles sont situés sur des coteaux, avec des expositions et des altitudes typiques du territoire du Chianti Classico.