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Producteur
|
Cà del Baio |
Nom
|
Langhe Nebbiolo DOC |
Variété
|
Nebbiolo |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
15.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes florales |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier, macération longue |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Langhe |
Pays
|
Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
|
12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, fromages affinés |
Vinifié avec un soin artisanal, le BricdelBaio met en valeur le caractère typique du Nebbiolo : des tanins soyeux, une acidité vibrante et des arômes rappelant les roses, les violettes, les cerises mûres et des notes terreuses. L'affinage, qui se déroule en fûts de chêne, confère au vin une structure douce et une profondeur gustative qui en font un compagnon idéal pour des plats traditionnels comme les braisés, les viandes rouges et les fromages affinés.
Le résultat est un Langhe Nebbiolo DOC qui renferme en lui l'énergie du territoire et le savoir-faire de la cave Cà del Baio, offrant à chaque gorgée équilibre et persistance. Parfait pour des dégustations lentes, il invite à découvrir les mille facettes d'un des cépages les plus nobles d’Italie.
Ca' del Baio – Domaine en Piemonte
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