Brouilly Les Pierreux - Domaines Chermette

Pierre-Marie Chermette

Format: 75 cl

-16%
Prix recommandé: 32,75 €
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Informations techniques
Producteur Pierre-Marie Chermette
Nom Brouilly
Variété Gamay
Gradation 14.1%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle avec macération carbonique
Région Bourgogne
Zone de production Beaujolais
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Acier inoxydable ou grandes fûts
Couleur Rouge rubis
Température de service 14-16°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages, plats rustiques

Le Brouilly Les Pierreux des Domaines Chermette est un vin rouge qui capture l'essence du terroir du Beaujolais avec une maîtrise envoûtante. Produit dans la zone spécifique de Brouilly, l'un des dix crus du Beaujolais, ce vin est réputé pour son caractère vigoureux et sa structure équilibrée.

Distingué par sa couleur rubis profond, le Brouilly Les Pierreux offre au nez un bouquet riche de fruits rouges mûrs, tels que cerises et mûres, enrichi par une légère note épicée rappelant le poivre noir. En bouche, il se présente velouté et harmonieux, avec des tannins bien intégrés menant à une finale persistante et agréablement fraîche, soutenue par une acidité vive.

Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de volaille rôtie ou de fromages à pâte molle, ce vin se distingue aussi par sa polyvalence et sa capacité de vieillissement. La vinification soigneuse et l'utilisation de techniques traditionnelles en exaltent le caractère distinctif, faisant du Brouilly Les Pierreux un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin qui représente l'authenticité et la qualité du Beaujolais.

Le domaine

Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette) – Domaine en Beaujolais (Auvergne‑Rhône‑Alpes)

Découvrez l'histoire et les vins de Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette).

Producteur familial du Beaujolais (Saint‑Vérand) réputé pour ses vins de terroir au style traditionnel, dont des crus du Beaujolais et un Crémant de Bourgogne ; il pratique une viticulture durable, certifiée HVE3.
Région: Beaujolais (Auvergne‑Rhône‑Alpes)
Pays: Francia
Cépages: Gamay, Chardonnay
Maison familiale historique aux racines documentées depuis 1636. Style de production traditionnel du Beaujolais: vinifications à faible intervention, primeurs non chaptalisés pour certaines cuvées. Certification HVE3 pour une viticulture durable. Production de crus reconnus. Produit également un Crémant de Bourgogne.
Histoire du domaine
La famille est établie à Le Vissoux depuis le XVIIe siècle. L'exploitation est gérée par la famille Chermette, avec des transmissions générationnelles illustrées par le fait que Pierre‑Marie a pris la direction du domaine en 1982, consolidant la vente en bouteille et un style de production traditionnel. Dans les années 1990 et 2000, la propriété a acquis des parcelles dans les crus et développé une gamme diversifiée, en lançant également la production de Crémant de Bourgogne. Jean‑Etienne a rejoint l'activité familiale en 2017 et a assumé la direction de la SARL Famille Chermette en 2023; en 2018 le domaine a adopté la dénomination Domaines Chermette pour refléter la pluralité de ses parcelles et appellations.
Philosophie de production
«L'art de faire du vin au plus près du raisin»: approche à intervention minimale à la vigne et au chai, vendanges manuelles et tri, vinifications traditionnelles de type beaujolais, utilisation de levures indigènes, limitation des sulfites, absence de chaptalisation pour de nombreuses cuvées et attention à la durabilité environnementale.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Saint‑Vérand dans la zone des 'Pierres Dorées' du Beaujolais méridional. Il travaille des parcelles réparties entre plusieurs crus du Beaujolais, avec des terroirs allant des granits du Moulin‑à‑Vent aux sols argilo‑calcaires également utilisés pour le Chardonnay destiné au Beaujolais Blanc.
Récompenses
Des cuvées telles que 'Les Trois Roches' et d'autres ont obtenu des notes élevées et des distinctions dans des publications spécialisées sur plusieurs millésimes.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An