Cabernet Franc IGT Costa Toscana - Apistós - Podere Conca 2021

Podere Conca

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Podere Conca
Nom	IGT Costa Toscana
Variété	Cabernet Franc
Vintage	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes herbacées
Méthode de vinification	Fermentation en acier, affinage en bois
Région	Toscane
Zone de production	Costa Toscana
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Barrique
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Cabernet Franc IGT Costa Toscana de Podere Conca, de la ligne Apistós, représente une expression vitivinicole soignée de l’une des zones les plus propices de la côte toscane. Ce vin est élaboré à partir de raisins Cabernet Franc, un cépage qui bénéficie dans cette région du climat doux et des sols bien drainés, offrant des structures élégantes et des arômes intenses. L’élevage en caisse en bois met en valeur les caractéristiques variétales, enrichissant le bouquet de notes épicées, de nuances de fruits rouges mûrs et d’une délicate note herbacée typique du Cabernet Franc.

En bouche, il se présente harmonieux, avec des tanins doux et une acidité équilibrée qui garantissent persistance et fraîcheur. Idéal à associer avec des plats de viande rouge, de gibier ou de fromages affinés, ce vin exprime au mieux la rencontre entre terroir et cépage, offrant une expérience gustative captivante et raffinée.

Le domaine

Podere Conca – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Podere Conca.

Petit domaine biologique situé à Bolgheri (Castagneto Carducci, LI) qui produit des vins (DOC Bolgheri et IGT Costa Toscana) et de l'huile d'olive extra vierge.

Région: Toscana

Pays: Italia

Fondation: 2015

Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Viognier

Production certifiée biologique. Vignobles sur 5 hectares, avec des plantations situées près du domaine et dans la zone Le Ferruggini. Cave de la propriété inaugurée pour contrôler l'ensemble du processus de production. Gamme principale: Apistós, Agapanto, 196 et Elleboro. Distinctions éditoriales: Apistós chroniqué dans Wine Enthusiast; Elleboro figure parmi les 101 Eccellenze di Toscana 2026.

Voir tous les vins de Podere Conca Le domaine Podere Conca

Histoire du domaine

Podere Conca est née de la collaboration entre Silvia Cirri et Livio Aloisi, projet lancé avec la contribution du neveu de Silvia, Giovanni Gastel, qui a transformé une propriété historique en la petite exploitation vitivinicole et oléicole qu’elle est aujourd’hui. L’activité s’est développée ces dernières années en se concentrant sur des productions artisanales et biologiques.

Philosophie de production

L'entreprise mise sur le respect du terroir et de la biodiversité grâce à des pratiques d'agriculture biologique, à des soins artisanaux à la vigne et en cave, au contrôle direct de l'ensemble du processus de production et à une attention portée à la responsabilité sociale envers les collaborateurs et la communauté locale.

Terroir et vignobles

Les activités se déroulent dans la zone de Bolgheri, dans la province de Livourne. Les vignobles sont répartis entre le domaine et la localité Le Ferruggini, à proximité de la mer, sur des sols allant des plus pierreux à des composantes sablonneuses favorables au drainage, caractéristiques du territoire côtier de Bolgheri.

Récompenses

Parmi les mentions et distinctions récentes: Elleboro 2024 figure parmi les «101 Eccellenze di Toscana 2026». De plus, le vin Apistós a été évalué et chroniqué par Wine Enthusiast.