Cabernet Sauvignon Alto Adige Riserva DOC Doss - Girlan
Cabernet Sauvignon Alto Adige Riserva DOC Doss - Girlan
Girlan

Cabernet Sauvignon Alto Adige Riserva DOC Doss - Girlan 2022

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Format: 75 cl

-13%
18,35 €


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Informations techniques
Producteur Girlan
Nom Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC Riserva
Variété Cabernet Sauvignon
Vintage 2022
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits des bois, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation en acier, affinage en bois
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Haut-Adige
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 12 mois
Type de fût Barrique en chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 8-10 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Le Cabernet Sauvignon Alto Adige Riserva DOC Doss - Girlan est un véritable chef-d'œuvre œnologique qui naît des vignes ensoleillées de l’Alto Adige, une terre propice aux cépages internationaux grâce à son microclimat idéal entre montagnes et vallées. Ce vin exprime au mieux le caractère affirmé et structuré du Cabernet Sauvignon, valorisé par une sélection attentive des raisins et un vieillissement savant.



Après la fermentation, le vin mûrit en fûts de chêne où il acquiert complexité aromatique et douceur, développant des arômes intenses de fruits noirs mûrs, des notes épicées et un élégant fond balsamique. En bouche, il se présente riche, tannique mais équilibré, avec une finale persistante qui invite à une seconde gorgée.



Parfait avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, ce Cabernet Sauvignon reflète l'harmonie parfaite entre territoire et technique, offrant une expérience de dégustation intense et raffinée.
Le domaine

Cantina Girlan – Domaine en Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige)

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Girlan.

Coopérative vitivinicole historique basée à Cornaiano (Girlan), Alto Adige, réputée pour l'accent mis sur le terroir, la production de Pinot Noir et de vins blancs de précision, et pour son approche durable.
Région: Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige)
Pays: Italia
Fondation: 1923
Cépages: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Vernatsch (Schiava), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Moscato Rosa
Coopérative historique fondée en 1923, ancrée dans un mas du XVIe siècle. Solide réputation pour le Pinot Noir et pour des vins de terroir à base de Vernatsch/Schiava. Environ 200 familles associées qui cultivent les vignobles locaux. Engagement documenté en matière de durabilité Programme de vins à plusieurs niveaux et projets de crus
Voir tous les vins de Cantina Girlan Le domaine Cantina Girlan
Histoire du domaine
Née en 1923 à l'initiative d'un groupe de vignerons qui choisirent un ancien mas du XVIe siècle à Cornaiano, la cave s'est transformée en une coopérative réunissant environ 200 familles. Les anciennes caves souterraines et les bâtiments historiques cohabitent avec des installations modernes: les vendanges et la vinification sont gérées avec une attention portée à chaque vignoble afin de valoriser les spécificités locales.
Philosophie de production
La cave vise à mettre en valeur des cépages historiques locaux et à interpréter des cépages internationaux en lien avec le terroir. La durabilité est au cœur de sa démarche: pratiques agronomiques ciblées, réduction de l'utilisation d'engrais minéraux, mesures d'économie d'énergie et introduction de bouteilles plus légères pour réduire les émissions.
Terroir et vignobles
Vignobles situés principalement dans l'Oltradige et la Bassa Atesina, sur des sols morainiques et porphyriques. Parmi les crus et sites mentionnés figurent Gschleier, Plattenriegl, Montiggl et Mazon, connus pour la diversité de leurs expositions et de leurs sols.
Récompenses
La cave et certains vins ont reçu des distinctions nationales et internationales: par exemple, le Trattmann Pinot Noir Riserva figure parmi les vins primés par les «3 Bicchieri» du Gambero Rosso pendant plusieurs années consécutives; le Vigna Ganger Pinot Noir Riserva a obtenu des notes très élevées de la part de Wine Advocate; le Gschleier Alte Reben Vernatsch a été signalé par Decanter parmi les vins remarquables.

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