Cabernet Sauvignon - Cantina Erzetiĉ 2022

Cantina Erzetiĉ

Format: 75 cl

-9%
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Informations techniques
Producteur Cantina Erzetiĉ
Nom Goriška Brda
Variété Cabernet Sauvignon
Vintage 2022
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits des bois, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation en acier, affinage en fûts
Région Goriška Brda
Pays Slovénie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés
Le Cabernet Sauvignon de Cantina Erzetiĉ naît de vignobles soigneusement entretenus situés dans une zone propice, où le terroir exprime une harmonie parfaite entre climat et sol, des éléments fondamentaux pour sublimer ce cépage international. Le vin se présente avec une intensité chromatique rubis profond, annonciatrice d'une structure dense et complexe. Au nez, il révèle un bouquet riche, combinant des arômes de fruits des bois mûrs, de poivron vert et de légères notes herbacées, caractéristiques typiques du Cabernet Sauvignon. En bouche, il dévoile des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée qui confèrent au vin élégance et longévité.



L'affinage se fait en bois, donnant au produit une douceur enveloppante et de légères notes épicées de vanille et de tabac. Parfait pour accompagner les viandes rouges, les braisés et les fromages affinés, ce Cabernet Sauvignon de Cantina Erzetiĉ est une expression authentique du terroir, capable d'allier puissance et raffinement à chaque gorgée.
Le domaine

Vinarstvo Erzetič (Erzetič) – Domaine en Goriška Brda (Brda)

Découvrez l'histoire et les vins de Vinarstvo Erzetič (Erzetič).

Domaine viticole familial de Višnjevik (Dobrovo, Goriška Brda, Slovénie), réputé pour la mise en valeur de la Rebula et pour l'utilisation d'amphores enterrées, combinée à des méthodes modernes de vinification.
Région: Goriška Brda (Brda)
Pays: Slovenia
Fondation: 1725
Cépages: Rebula, Črna Rebula (Ribolla Nera), Sivi Pinot (Pinot Gris), Beli Pinot (Pinot Blanc), Chardonnay, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Merlot
Tradition familiale documentée depuis 1725 Une forte identité liée au cépage autochtone Rebula. Utilisation de grandes amphores enterrées en plus de fûts de chêne. Orientation vers la viticulture écologique/biologique Présence de distinctions internationales
Histoire du domaine
La famille Erzetič est établie à Višnjevik depuis des siècles: le domaine familial possède des racines historiques documentées dès 1725 et, ces dernières décennies, a été relancé par les jeunes générations. Le domaine allie l'héritage traditionnel de la viticulture en terrasses à des investissements dans le chai et à des projets de conversion vers des pratiques écologiques.
Philosophie de production
L'approche allie respect du territoire et techniques contemporaines: on privilégie des pratiques viticoles attentives, des vinifications en cuves inox pour des vins frais, des élevages sélectionnés en fûts de chêne et dans de grandes amphores enterrées pour exprimer la typicité du terroir et la longévité.
Terroir et vignobles
Située à Višnjevik, Goriška Brda, le domaine exploite des vignobles en terrasses sur des sols riches en marnes/laporti et en formations de flysch; le microclimat est influencé par la proximité de la mer Adriatique et par les courants alpins, des facteurs qui contribuent à la minéralité et à l'acidité typiques des vins locaux.
Récompenses
Le domaine a reçu des distinctions dans des concours internationaux; parmi les mentions publiques figurent des médailles aux Decanter World Wine Awards pour certaines cuvées, y compris la Rebula lors de certaines éditions.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An