Centinari Franciacorta DOCG Brut - Togni
TogniChardonnay · Franciacorta DOCG Brut · 75 cl
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Togni |
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Franciacorta DOCG Brut |
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Chardonnay |
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12.0% |
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75 cl |
| Notes de levure, fruits blancs, croûte de pain | |
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Méthode classique, refermentation en bouteille |
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Lombardie |
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Franciacorta |
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Italie |
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Mousseux |
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Minimum 18 mois sur lies |
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Fûts en acier et bouteille pour refermentation |
| Jaune paille avec reflets dorés | |
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6-8°C |
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À consommer dans les 3-4 ans après la vendange |
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Apéritifs, poisson, plats légers |
En bouche, on apprécie une salinité subtile et une acidité vive qui soutiennent la gorgée, offrant un équilibre entre un corps modéré et une douceur centrale. Les bulles sont fines et contribuent à une sensation tactile agréable, avec une finale nette rappelant le fruit et la note toastée. Excellent en apéritif, il s'accorde naturellement avec des entrées de la mer, des crudités, des crustacés et des premiers plats délicats ; servir frais pour valoriser fraîcheur et persistance.