Champagne Blanc D’Assemblage Nature - Chavost

Chavost

Format: 75 cl

-20%
Prix recommandé: 70,93 €
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Informations techniques
Producteur Chavost
Nom Champagne
Variété Chardonnay 47%, Meunier 47%, Pinot Nero 6%
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, agrumes, fruits blancs
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
Sucres résiduels Nature (zéro dosage)
Région Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 15 mois sur lies
Type de fût Cuves en acier et bouteille
Couleur Jaune paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Apéritifs, poisson, crustacés
Le Champagne Blanc D'Assemblage Nature de Chavost est une exquise expression du savoir-faire viticole français, provenant directement de la pittoresque région de Champagne. Ce champagne se distingue par son style "Nature", un terme qui indique l'absence d'ajout de dosage après la seconde fermentation, laissant ainsi le vin dans sa forme la plus pure et expressive.

Produit avec un assemblage méticuleux de raisins sélectionnés, cette cuvée fascine par son équilibre impeccable et sa finesse. Les œnologues de Chavost sélectionnent rigoureusement Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, créant un mélange harmonieux qui reflète à la fois la tradition et l'innovation.

Au nez, le Champagne Blanc D'Assemblage Nature de Chavost offre un bouquet complexe où dominent des notes d'agrumes frais, de fleurs blanches et de subtiles touches de pain grillé, résultat de l'élevage sur lie. En bouche, son élégance est exaltée par une mousse fine et persistante qui conduit à un palais frais et vivant, avec une minéralité marquée et propre, typique des meilleures cuvées de champagne "Nature".

Ce champagne est parfait pour les connaisseurs à la recherche de pureté et d'authenticité dans leur verre. Il est idéal comme apéritif raffiné ou peut brillamment accompagner des plats délicats comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de bar.

La cave Chavost, renommée pour son dévouement à la haute qualité et à la durabilité, garantit que chaque bouteille soit une expression fidèle du terroir et de la viticulture responsable. Une addition prestigieuse et de grande classe à toute collection de vins, le Champagne Blanc D'Assemblage Nature représente une excellence à célébrer lors de chaque occasion spéciale.
Le domaine

Chavost – Domaine en Champagne

Découvrez l'histoire et les vins de Chavost.

Coopérative de Champagne implantée à Chavot‑Courcourt (Vallée de la Marne), connue pour ses cuvées de style naturel/Brut Nature et pour certaines références sans sulfites ajoutés.
Région: Champagne
Pays: France
Fondation: 1946
Cépages: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Coopérative de Chavot‑Courcourt active en Champagne Gammes de style Brut Nature; certaines cuvées sans sulfites ajoutés Cépages classiques de la Champagne: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Orientation récente vers des pratiques durables/biologiques
Histoire du domaine
L'entité Chavost est née en tant que coopérative de vignerons à Chavot‑Courcourt; les sources indiquées font état de la constitution de la coopérative en 1946 et décrivent un parcours de renouveau de l'identité de l'entreprise et de son offre au cours des dernières années.
Philosophie de production
Pratiques à faible intervention en cave et attention portée à la vinification qui privilégie les fermentations naturelles; de nombreuses étiquettes sont proposées en style Brut Nature et certaines cuvées sont vinifiées sans ajout de sulfites. Ces dernières années, l'orientation s'est tournée vers la durabilité et des pratiques plus respectueuses du territoire.
Terroir et vignobles
Située dans la commune de Chavot‑Courcourt, au cœur de la Champagne, près d'Épernay. Les vignobles reposent sur des sols typiquement calcaro‑argileux de la région.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An