Champagne Blanc de Blancs Second Skin - Ruinart

Le Champagne Blanc de Blancs Second Skin de Ruinart présente une fine et persistante effervescence, une robe brillante aux reflets paille. Au nez, il offre un profil sobre et raffiné, avec des évocations de fleurs blanches, d’écorce d’agrumes et des notes minérales qui apportent fraîcheur et précision. En bouche, il révèle une trame vive, une texture svelte et une acidité équilibrante, avec des retours de fruits à chair blanche et une persistance agréable, jamais excessive.

Il se prête bien à l’apéritif comme à l’accompagnement de plats légers à base de poisson, de crustacés et d’entrées délicates ; il peut également accompagner des fromages frais et des préparations à base de légumes. À servir bien frais, dans des verres en tulipe qui mettent en valeur les sensations olfactives et la perlage. Pour préserver ses qualités organoleptiques, conserver à température stable et consommer dans un délai raisonnable ; son expression la plus réussie se trouve dans la pureté et la finesse des arômes.