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Champagne Blanc Souverain - Astucciato - Henriot

Henriot
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100% Chardonnay · Champagne Blanc Souverain (Blanc de Blancs) · 75 cl

-15%
63,70 €
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Informations techniques
Producteur Henriot
Nom Champagne Blanc Souverain (Blanc de Blancs)
Variété 100% Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Ananas flambé, agrumes, craie humide, notes pâtissières
Méthode de vinification Assemblage multi-années (50–70% vins de l'année + réserves)
Sucres résiduels Dosage ≤ 5 g/L
Région Champagne (Côte des Blancs)
Zone de production Vignoble Maison Henriot - 12 crus de la Côte des Blancs
Pays France
Taper Champagne Blanc de Blancs
Vieillissement Au moins 3 ans en cave
Température de service 9–12 °C
Accompagnement Homard et crustacés (suggestion: nage de homard)

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Le Champagne Blanc Souverain de Henriot présente une effervescence fine et une texture élégante qui privilégie la fraîcheur et l'équilibre. Au nez, on perçoit des arômes de chair de fruits blancs, d'agrumes délicats et une légère note pâtissière rappelant la croûte de pain ; le profil reste mesuré, bien équilibré entre acidité et rondeur, avec des accents floraux discrets. La bouche est fluide, la finesse soutient une persistance équilibrée sans excès. La structure est svelte et la finale nette invitent à une dégustation légère.

Il peut accompagner des apéritifs raffinés, des plats de poisson délicats, des fruits de mer et des préparations légères à base de légumes ; il convient aussi pour des moments de célébration et comme option présenté en étui. Il est conseillé de le servir frais mais non glacé, autour de 8–10 °C, dans des verres larges pour laisser s'exprimer les arômes ; conserver allongé et consommer dans des délais raisonnables pour profiter au mieux de sa fraîcheur.
Le domaine

Henriot (Maison Henriot) – Domaine en Champagne (Reims)

Découvrez l'histoire et les vins de Henriot (Maison Henriot).

Maison de Champagne fondée à Reims en 1808 par Apolline Henriot ; toujours familiale et productrice de la cuvée historique non millésimée «Brut Souverain». ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))
Région: Champagne (Reims)
Pays: France
Voir tous les vins de Henriot (Maison Henriot) Le domaine Henriot (Maison Henriot)
Histoire du domaine
La famille Henriot s'installe en Champagne dès 1640 ; Apolline Henriot fonde la Maison en 1808. Au fil du temps, le vignoble s'est enrichi de crus de la Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil‑sur‑Oger, Chouilly) et de la Montagne de Reims (Verzy, Verzenay, Mailly). La conservation de vins de réserve pour les assemblages est une pratique historique de la Maison ; projet récent : « Alliance Terroirs » (depuis 2020). ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))
Philosophie de production
Recherche de l'élégance, de la finesse et de la fidélité au terroir ; style équilibré mettant l'accent sur le Chardonnay et usage systématique de vins de réserve pour assurer continuité et complexité. Engagement pour la connaissance des sols et les pratiques viticoles adaptées (projet Alliance Terroirs). ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/en/collection/henriot-brut-souverain))
Terroir et vignobles
Vignobles et approvisionnements en Champagne : Montagne de Reims (notamment Verzy, Verzenay, Mailly‑Champagne) et Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil‑sur‑Oger, Chouilly) ; la cuvée Brut Souverain est assemblée à partir d'environ 29 crus. ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))

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