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Champagne Cuvée Hemera 2008 - Magnum - Henriot 2008

Henriot
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50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · Champagne Cuvée Hemera 2008 (Grand Cru) - Brut · 150 cl · 2008

-19%
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Informations techniques
Producteur Henriot
Nom Champagne Cuvée Hemera 2008 (Grand Cru) - Brut
Variété 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Vintage 2008
Gradation 12.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Agrumes confits, pomme, coing, fleurs, notes toastées et fumées
Méthode de vinification Méthode traditionnelle (prise de mousse en bouteille)
Sucres résiduels Dosage 5 g/L
Région Champagne
Zone de production Verzy; Verzenay; Mailly-Champagne; Avize; Chouilly; Le Mesnil-sur-Oger
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Au moins 12 ans sur lies
Type de fût Magnum 150cl
Couleur Jaune doré
Température de service 9 - 12°C
Consommation recommandée Boire maintenant jusqu'en 2035
Accompagnement Poissons, fruits de mer, tartare, Saint-Jacques, risottos élégants

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Le Champagne Cuvée Hemera 2008 en magnum par Henriot se présente avec un perlage fin et une robe dorée brillante. Au nez, il propose des fragrances discrètes de fruits à chair blanche et d’agrumes, accompagnées de légères touches de pain toasté et de fleurs blanches qui se révèlent au fil du verre. La bouche se caractérise par une texture fraîche et saline; une acidité mesurée soutient la matière sans l’écraser, offrant un bel équilibre et une bonne persistance.

Conçu pour des moments conviviaux et des occasions spéciales, le magnum accentue la sensation de concentration et invite à une dégustation plus lente et détendue. Il s’accorde bien avec les fruits de mer crus ou cuits, les crustacés, les plats de poisson et les fromages à pâte molle ; il est également agréable en apéritif. Pour exprimer au mieux ses qualités, il est conseillé de le servir frais, autour de 8–10 °C, et d’ouvrir la bouteille avec soin pour préserver les bulles. L’évolution des arômes peut être appréciée avec le temps, chaque bouteille devant être évaluée individuellement.
Le domaine

Henriot (Maison Henriot) – Domaine en Champagne (Reims)

Découvrez l'histoire et les vins de Henriot (Maison Henriot).

Maison de Champagne fondée à Reims en 1808 par Apolline Henriot ; toujours familiale et productrice de la cuvée historique non millésimée «Brut Souverain». ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))
Région: Champagne (Reims)
Pays: France
Voir tous les vins de Henriot (Maison Henriot) Le domaine Henriot (Maison Henriot)
Histoire du domaine
La famille Henriot s'installe en Champagne dès 1640 ; Apolline Henriot fonde la Maison en 1808. Au fil du temps, le vignoble s'est enrichi de crus de la Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil‑sur‑Oger, Chouilly) et de la Montagne de Reims (Verzy, Verzenay, Mailly). La conservation de vins de réserve pour les assemblages est une pratique historique de la Maison ; projet récent : « Alliance Terroirs » (depuis 2020). ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))
Philosophie de production
Recherche de l'élégance, de la finesse et de la fidélité au terroir ; style équilibré mettant l'accent sur le Chardonnay et usage systématique de vins de réserve pour assurer continuité et complexité. Engagement pour la connaissance des sols et les pratiques viticoles adaptées (projet Alliance Terroirs). ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/en/collection/henriot-brut-souverain))
Terroir et vignobles
Vignobles et approvisionnements en Champagne : Montagne de Reims (notamment Verzy, Verzenay, Mailly‑Champagne) et Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil‑sur‑Oger, Chouilly) ; la cuvée Brut Souverain est assemblée à partir d'environ 29 crus. ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))

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