Champagne AOC Brut Majeur - Magnum - Coffret - Ayala

Ayala

Chardonnay 55%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 15% · Champagne AOC Brut Majeur · 150 cl

-22%
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Informations techniques
Producteur Ayala
Nom Champagne AOC Brut Majeur
Variété Chardonnay 55%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 15%
Gradation 12.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Notes de fruits blancs, croûte de pain, levures
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
Sucres résiduels Environ 9 g/l
Région Champagne
Zone de production Ay
Pays France
Taper Mousseux
Vieillissement Minimum 15 mois sur lies
Type de fût Cuves en acier inoxydable et bouteille
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
Accompagnement Apéritifs, poisson, crustacés

Lo Champagne AOC Brut Majeur - Magnum - Astucciato della prestigiosa maison Ayala rappresenta l'eleganza e la raffinatezza tipiche della tradizione champenoise. Questo straordinario Champagne è elaborato con una selezione di uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, vinificate con maestria per ottenere un prodotto di alta qualità. Al naso, si evidenziano note di agrumi freschi, come limone e pompelmo, accompagnate da delicati sentori di frutti a polpa bianca e fiori di biancospino. Al palato, il Brut Majeur si distingue per la sua freschezza e complessità, con una bollicina fine e persistente che esalta le nuance minerali e i toni di mandorla tostata. Perfetto per accompagnare aperitivi sofisticati, frutti di mare e piatti di pesce delicati, questo champagne in formato Magnum è avvolto in un elegante astuccio, rendendolo un'ottima scelta per regali di prestigio o per celebrare momenti speciali. La maison Ayala, con la sua lunga tradizione e esperienza, garantisce un prodotto di eccellenza capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

Le domaine

Ayala – Domaine en Champagne

Découvrez l'histoire et les vins de Ayala.

Maison de Champagne d'Aÿ (Champagne, France) connue pour un style sec et net à forte proportion de Chardonnay ; sa gamme comprend Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature et Rosé Majeur.
Région: Champagne
Pays: Francia
Fondation: 1860
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Style centré sur le Chardonnay et des dosages minimes Large palette de crus Vignobles en propriété déclarés à Aÿ, Dizy, Chouilly, Oger et autres. Acquise par le groupe Bollinger en 2005 et relancée par la suite Cuvées emblématiques: Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature, Rosé Majeur
Histoire du domaine
Fondée par Edmond de Ayala au XIXe siècle, la Maison a acquis une réputation pour son style à bas dosage et pour sa diffusion en Grande-Bretagne. Au cours du XXe siècle, elle a changé de propriétaires à plusieurs reprises et, après une phase de relance, a été acquise par le groupe lié à Bollinger en 2005, avec des investissements ultérieurs et la modernisation des installations.
Philosophie de production
Recherche de pureté et d'équilibre: des assemblages centrés sur le Chardonnay, des dosages contenus et de longs élevages sur lies. Travail sur des crus individuels avec des micro-vinifications et l'utilisation de vins de réserve pour préserver continuité et finesse.
Terroir et vignobles
La maison travaille une vaste palette de crus de la Champagne, en combinant des raisins issus de ses propres vignobles et des approvisionnements auprès de viticulteurs. Les vignobles déclarés en propriété comprennent environ 20 hectares répartis entre la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et d'autres parcelles dans la Vallée de la Marne; la maison suit des démarches de conversion vers des pratiques plus durables, en citant HEV et VDC.
Récompenses
Royal Warrant et une participation historique en tant que membre fondateur du Syndicat des Grandes Marques.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An