Perrot Batteux

Champagne Cru Blanc De Blancs Vielles Vignes - Perrot Batteux

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Format: 75 cl

-14%


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Informations techniques
Producteur Perrot Batteux
Nom Champagne Cru Blanc de Blancs
Variété Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fleurs blanches, levures
Méthode de vinification Méthode classique avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels Sec, dosage faible
Région Champagne
Zone de production Côte des Blancs
Pays France
Taper Vin mousseux méthode classique
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Cuves en acier et bouteille pour refermentation
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans après la vendange
Accompagnement Fruits de mer, apéritifs, plats légers

Le Champagne Cru Blanc De Blancs Vieilles Vignes de la cave Perrot-Batteux est une expression sublime de l'élégance et de la pureté du Chardonnay provenant de vieilles vignes méticuleusement sélectionnées. Cette cuvée prestigieuse est le fruit d’une vinification soignée, où le vin mûrit pendant plusieurs années sur lies, permettant le développement de complexité et de profondeur aromatique extraordinaires.

À la vue, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, parcourue par une fine et persistante effervescence qui anticipe la qualité de la dégustation. Au nez, ce champagne révèle un bouquet raffiné d’agrumes, de fleurs blanches, de miel et de notes minérales, qui se mêlent en un parfum enveloppant. En bouche, l'attaque est fraîche et vive, avec une extraordinaire onctuosité qui se fond en un équilibre parfait avec une minéralité marquée et une longue persistance aromatique.

Ce Blanc de Blancs est idéal comme apéritif de prestige ou en accompagnement de plats délicats tels que fruits de mer, poisson au four ou viandes blanches. Son élégance le rend parfait également pour célébrer des occasions spéciales, offrant une expérience sensorielle inoubliable aux amateurs de vin les plus exigeants.


Le domaine

Perrot-Batteux & Filles – Domaine en Champagne (Côte des Blancs)

Découvrez l'histoire et les vins de Perrot-Batteux & Filles.

Petite maison de Champagne basée à Bergères-lès-Vertus (Côte des Blancs), dirigée par la famille Perrot-Batteux et axée sur des cuvées au style frais et élégant, en particulier des blancs de blancs et des rosés Premier Cru.
Région: Champagne (Côte des Blancs)
Pays: Francia
Fondation: 1985
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Maison familiale gérée par les sœurs Cynthia et Céline. Vignobles répartis en parcelles Premier Cru à Bergères-lès-Vertus. Production axée sur le Blanc de Blancs et la cuvée rosée. Pratiques durables signalées par les revendeurs et les profils commerciaux. Offre de dégustations et de visites sur rendez‑vous.
Histoire du domaine
La production commerciale commence après l'acquisition d'une presse par Gervais et Maryline Perrot-Batteux; leur fille Cynthia a rejoint le domaine en assurant le suivi de la vigne et l'autre fille, Céline, s'est chargée de la promotion. Au fil des ans, la maison a relancé ses cuvées et repris les activités liées aux visites et dégustations sur place.
Philosophie de production
Approche familiale, ancrée dans le terroir: attention portée à la qualité des raisins issus de parcelles Premier Cru de la Côte des Blancs, pratiques viticoles durables et production de cuvées axées sur la pureté, la fraîcheur et l'expression du Chardonnay.
Terroir et vignobles
Située dans la commune de Bergères-lès-Vertus, dans la partie méridionale de la Côte des Blancs en Champagne. Les vignobles sont répartis en plusieurs parcelles sur le territoire communal et bénéficient de la qualification Premier Cru.
Récompenses
Mentions et reconnaissances locales: présence dans des guides et citations de médailles pour certaines cuvées.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An