Champagne Cuvée Victorien Millésimé - Daubanton 2015

Name: Champagne Cuvée Victorien Millésimé - Daubanton
Brand: Daubanton
SKU: rin-57758
Price: 66.82 EUR
Availability: InStock

Daubanton

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Daubanton
Nom	Champagne Millésimé
Variété	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Vintage	2015
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de levure, fruits mûrs, croûte de pain
Méthode de vinification	Méthode classique avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels	6-12 g/l
Région	Champagne
Pays	France
Taper	Vin mousseux méthode classique
Vieillissement	Minimum 3 ans sur lies
Type de fût	Fûts de chêne pour affinage
Couleur	Jaune paille avec reflets dorés
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans après la vendange
Accompagnement	Apéritifs, poissons, crustacés, plats raffinés

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Descrizione

Originaire de la célèbre région de Champagne, la Cuvée Victorien Millésimé de Daubanton se distingue par son élégance et sa complexité. Ce champagne millésimé est issu d'une sélection rigoureuse de raisins Chardonnay et Pinot Noir, cultivés dans des vignobles bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire, idéal pour conférer structure et finesse au produit. L'affinage se fait par un long vieillissement sur lies, qui offre au vin un profil aromatique riche en arômes de levure, croûte de pain et notes florales délicates.

Au verre, il se présente avec un perlage très fin et persistant, tandis qu'au nez il révèle un bouquet harmonieux de fruits mûrs et d'agrumes confits. En bouche, il apparaît équilibré, frais, avec une agréable profondeur et une finale minérale qui souligne son élégance. Particulièrement indiqué avec des plats à base de poisson, crustacés ou viandes blanches, il est idéal pour célébrer des moments spéciaux.

Le domaine

Daubanton & Fils – Domaine en Côte des Bar (Champagne)

Découvrez l'histoire et les vins de Daubanton & Fils.

Maison de Champagne familiale implantée à Rizaucourt (Côte des Bar), qui produit des cuvées à base de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay.

Région: Côte des Bar (Champagne)

Pays: France

Fondation: 1982

Cépages: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Entreprise familiale établie à Rizaucourt, avec production sur place depuis 2012. Vignobles situés dans 3 communes de la Côte des Bar Composition historique des cépages: Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay Pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et recours à des techniques traditionnelles de Champagne Gamme typique: Brut, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé et cuvée millésimée

Voir tous les vins de Daubanton & Fils Le domaine Daubanton & Fils

Histoire du domaine

Monique et Jean-Jacques Daubanton ont planté leurs premières vignes à Rizaucourt en 1982; la première bouteille a été commercialisée en 1990. Le domaine est géré en famille, avec l'implication des enfants, et depuis 2012 il dispose d'installations de vinification propres où sont réalisées la prise de mousse et l'affinage en fûts et en cuves.

Philosophie de production

Approche artisanale et ancrée dans le territoire: travaux réalisés principalement en famille, vendanges manuelles, gestion du vignoble axée sur le respect de l'environnement et adaptation des méthodes de vinification aux différents terroirs pour en valoriser la structure et la complexité.

Terroir et vignobles

Les vignobles sont situés dans la partie méridionale de la région de Champagne, sur la Côte des Bar; la maison exploite des parcelles dans les communes de Rizaucourt, Argentolles et Dolancourt, qui font partie du vignoble Haut-Marnais.