Champagne Rosé de Saignée - Daubanton

Le Champagne Rosé de Saignée de Daubanton naît au cœur de la région de Champagne, un territoire célèbre pour sa tradition et l’excellence œnologique. Ce rosé est obtenu avec la technique de la saignée, c’est-à-dire le bref contact des raisins noirs avec les peaux, ce qui confère au vin une coloration vive et un caractère plus intense que les rosés traditionnels obtenus par assemblage.



Le cépage principal, souvent le Pinot Noir, donne au vin structure et fraîcheur, tandis que la fermentation et l’affinage se déroulent en bouteille selon la méthode classique, enrichissant le Champagne de bulles très fines et d’un perlage élégant. Au verre, il se présente avec des reflets rose lumineux et offre au nez des arômes de petits fruits rouges, comme la fraise et la framboise, accompagnés d’une délicate note d’épices douces et de croûte de pain.



En bouche, il est frais, vibrant et harmonieux, idéal à siroter en apéritif ou en accompagnement de plats de poisson léger et de crustacés, sublimant la richesse du terroir de la Champagne.