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Champagne Millésime 2014 - Astucciato - Henriot 2014

Henriot
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50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · Champagne Henriot Millésime 2014 (coffret) · 75 cl · 2014

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Informations techniques
Producteur Henriot
Nom Champagne Henriot Millésime 2014 (coffret)
Variété 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Vintage 2014
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, floral, vanillé, gourmand
Sucres résiduels Dosage 5 g/L
Région Champagne
Zone de production Montagne de Reims (Trépail, Verzy, Verzenay, Avenay); Côtes des Blancs (Avize, Vertus)
Pays France
Taper Champagne Millésime Brut
Vieillissement Au moins 8 ans
Température de service 9-12°C
Accompagnement Saint-Jacques, fondue de poireaux et truffe noire

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Ce Champagne Millésime 2014 de Henriot, présenté dans un élégant coffret, présente un profil maîtrisé et mesuré, idéal pour qui recherche une bulle de caractère sans excès. Au verre, il montre une robe paille lumineuse et une effervescence fine et persistante. Au nez, on perçoit des notes délicates d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et une légère évocation de pain toasté ; l'ensemble est sobre, avec un équilibre entre fraîcheur et composante saline qui ne domine pas le parfum. La dégustation est fluide mais structurée, avec un retour aromatique net et une finale qui privilégie la précision plutôt que l'opulence.

Il se prête à de nombreux accords : entrées de la mer, premiers plats à base de poisson, crustacés et préparations crémées légères ; il convient aussi comme vin de réflexion pour qui apprécie un style réfléchi. Servir frais, autour de 8–10 °C, et ouvrir peu avant le service pour préserver sa tension. Le coffret en fait également un choix adapté pour un cadeau sobre et soigné.
Le domaine

Henriot (Maison Henriot) – Domaine en Champagne (Reims)

Découvrez l'histoire et les vins de Henriot (Maison Henriot).

Maison de Champagne fondée à Reims en 1808 par Apolline Henriot ; toujours familiale et productrice de la cuvée historique non millésimée «Brut Souverain». ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))
Région: Champagne (Reims)
Pays: France
Voir tous les vins de Henriot (Maison Henriot) Le domaine Henriot (Maison Henriot)
Histoire du domaine
La famille Henriot s'installe en Champagne dès 1640 ; Apolline Henriot fonde la Maison en 1808. Au fil du temps, le vignoble s'est enrichi de crus de la Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil‑sur‑Oger, Chouilly) et de la Montagne de Reims (Verzy, Verzenay, Mailly). La conservation de vins de réserve pour les assemblages est une pratique historique de la Maison ; projet récent : « Alliance Terroirs » (depuis 2020). ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))
Philosophie de production
Recherche de l'élégance, de la finesse et de la fidélité au terroir ; style équilibré mettant l'accent sur le Chardonnay et usage systématique de vins de réserve pour assurer continuité et complexité. Engagement pour la connaissance des sols et les pratiques viticoles adaptées (projet Alliance Terroirs). ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/en/collection/henriot-brut-souverain))
Terroir et vignobles
Vignobles et approvisionnements en Champagne : Montagne de Reims (notamment Verzy, Verzenay, Mailly‑Champagne) et Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil‑sur‑Oger, Chouilly) ; la cuvée Brut Souverain est assemblée à partir d'environ 29 crus. ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))

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