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Champagne Rosé Brut - Collet
Fontanafredda60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Champagne Rosé Brut (AOC) 75 cl
53,40 €−10%
Prix conseillé : 59,10 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Fontanafredda
- Nom
- Champagne Rosé Brut (AOC)
- Variété
- 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, pêche, notes florales, léger toasté
- Méthode de vinification
- Rosé de macération (saignée) et assemblage; acier et bois
- Vieillissement
- Élevage sur lies 19–30 mois
- Type de fût
- Cuves inox et fûts de chêne
- Sucres résiduels
- 3–5 g/L (Extra-Brut)
- Couleur
- Rose pâle
- Température de service
- 8–10 °C
- Accompagnement
- Saumon, viandes rouges légères, desserts aux fruits rouges
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Zone de production
- Fontaine-Denis (Montagne de Reims)
- Taper
- Champagne Rosé Brut
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Champagne Rosé Brut Collet se présente avec une fine effervescence et une robe rosée délicate évoquant des fruits rouges mûrs. Au nez, il propose un profil harmonieux et discret, avec des sensations de fraise, de framboise et une légère touche florale; la fraîcheur demeure présente sans perturber l'équilibre général. La structure est svelte et vive, soutenue par une bonne acidité qui apporte de l'élan en bouche, tandis que la finale est nette et de bonne persistance. L'ensemble communique une élégance sans excès.
Il se prête à divers accords : antipasti de la mer, sushi, crustacés et carpaccios, mais supporte aussi bien des préparations à base de viande blanche et de charcuterie délicate. Agréable en apéritif, idéal pour les moments de fête ou pour accompagner des plats à la salinité modérée. À servir frais, autour de 8–10 °C, dans des verres en tulipe pour mieux apprécier les arômes et la finesse des bulles.
Il se prête à divers accords : antipasti de la mer, sushi, crustacés et carpaccios, mais supporte aussi bien des préparations à base de viande blanche et de charcuterie délicate. Agréable en apéritif, idéal pour les moments de fête ou pour accompagner des plats à la salinité modérée. À servir frais, autour de 8–10 °C, dans des verres en tulipe pour mieux apprécier les arômes et la finesse des bulles.
Le domaine
Fontanafredda
PiemonteItaliaDepuis 1858
Entreprise historique des Langhe, implantée à Serralunga d'Alba (Piémont), reconnue pour ses Barolo, la gestion d'un réseau de vignerons et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et biologiques.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
- Fondée en 1858 et historiquement liée à Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana.
- Basée à Serralunga d'Alba, productrice d'importants Barolo et de vins des Langhe.
- Gère et coordonne un réseau de vignerons sur environ 120 hectares certifiés en agriculture biologique.
- Production diversifiée: environ 44 % de vins rouges, 26 % de vins blancs et 30 % de vins mousseux.
- Parcours récent de 'Rinascimento Verde' avec des bilans de durabilité et des projets pour la biodiversité.
L’histoire
Le domaine est entré dans l'histoire au XIXe siècle: acheté par Vittorio Emanuele II en 1858 et lié à la figure de Rosa Vercellana, il a été développé par la famille Mirafiore et avait déjà affirmé sa réputation commerciale à la fin du XIXe siècle. Au XXe siècle, la marque Fontanafredda s'est consolidée comme producteur de référence des Langhe; après des difficultés liées à des crises et aux guerres, l'entreprise a retrouvé de la vigueur et, en 2008, a été relancée sous une nouvelle propriété dirigée par Oscar Farinetti. Ces dernières années, Fontanafredda a entrepris un parcours de renouvellement technique et de durabilité connu sous le nom de «Rinascimento Verde», avec la publication de bilans de durabilité et des certifications mentionnées par le producteur.
Philosophie de production
Production territoriale axée sur la qualité, la préservation du paysage viticole et la durabilité. Fontanafredda coordonne un réseau de fournisseurs pour intervenir sur un vaste territoire tout en accordant une forte attention à la conversion à l'agriculture biologique, à la biodiversité et à la transmission des pratiques agricoles entre générations, avec un fort investissement dans le storytelling et la communauté locale.
Terroir et vignobles
Situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, le domaine gère des vignobles dans plusieurs communes des Langhe et du bas Piémont à des altitudes variables. Le territoire se caractérise par des collines calcaires et un climat continental typique des Langhe.
Récompenses
Récompenses citées par le producteur et par les guides/quotations internationales: présence de vins dans le Top 100 de Wine Spectator, notes élevées attribuées par Wine Spectator et Wine Enthusiast pour certains millésimes de Barolo; nominations et reconnaissances telles que « European Cellar of the Year » mentionnées sur le site. Certifications indiquées: certification biologique, Equalitas, Vegan Product et Historic Brand.