Chardonnay Grafin de la Tour - Villa Russiz 2019

Villa Russiz

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Villa Russiz
Nom	Collio DOC
Variété	Chardonnay
Vintage	2019
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, floral, notes de beurre et vanille
Méthode de vinification	Fermentation en acier et bois
Région	Friuli-Venezia Giulia
Zone de production	Collio
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Quelques mois en fûts de bois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Jaune paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, viandes blanches

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Descrizione

Le uve interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione, nelle ore più fresche della mattinata. Pressatura soffice delle uve intere. Dopo un primo travaso, il mosto viene collocato in botticelle di rovere da 225 e 500 lt, quindi assemblato in un’unica vasca d’acciaio dove affina per un altro anno e conclude con altri 12 mesi in bottiglia.

Colore giallo leggermente dorato con riflessi gialli, profumo intenso di mela matura, di crosta di pane, di vaniglia e di agrumi ben integrati fra di loro e con una complessità in bocca molto decisa ed equilibrata.

Ottimo come aperitivo in abbinamento a formaggi pregiati di media stagionatura e salumi molto profumati, perfetto per primi piatti ben strutturati, zuppe corpose anche con frutti di mare, ideale con raffinate carni bianche in tagli pregiati anche alla griglia, si sposa anche con il pesce.

Le domaine

Fondazione Villa Russiz – Domaine en Friuli-Venezia Giulia (Collio Goriziano)

Découvrez l'histoire et les vins de Fondazione Villa Russiz.

Entreprise viticole du Collio (Capriva del Friuli) produisant exclusivement des vins Collio DOC ; la fondation associe activités viticoles, accueil et initiatives sociales.

Région: Friuli-Venezia Giulia (Collio Goriziano)

Pays: Italia

Fondation: 1868

Cépages: Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla, Friulano, Verduzzo, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Fondation qui réinvestit ses revenus dans des projets sociaux et dans une maison d'accueil familiale. Vignobles du Collio DOC sur des sols de « ponca ». Production axée sur des vins blancs de terroir et quelques crus de référence. Histoire de l'entreprise documentée depuis 1868. Établissements pour l'accueil, les dégustations et les événements.

Voir tous les vins de Fondazione Villa Russiz Le domaine Fondazione Villa Russiz

Histoire du domaine

Le domaine voit le jour dans la seconde moitié du XIXe siècle lorsque Elvine Ritter de Zàhony et le comte Theodor de La Tour transforment Russiz en une exploitation vitivinicole d'avant‑garde. Au cours du XXe siècle, la propriété évolue pour devenir l'actuelle Fondazione Villa Russiz: les revenus sont destinés à des activités sociales et à une maison d'accueil familiale, tandis que le domaine préserve la tradition œnologique du Collio et développe des lignes de crus et des vins de prestige.

Philosophie de production

Mettre le territoire au centre: soin rigoureux des vignobles, respect du microclimat du Collio et vinification pensée pour exprimer les caractéristiques de chaque cépage. La Fondation allie des objectifs de qualité œnologique à une finalité éthique et sociale.

Terroir et vignobles

Situé dans le Collio goriziano, le domaine occupe des vignobles sur des collines bien exposées, sur des sols de «ponca». Le microclimat, influencé par les Alpes juliennes et la mer Adriatique toute proche, favorise de fortes amplitudes thermiques et des arômes intenses dans les vins.

Récompenses

Plus de 300 distinctions nationales et internationales obtenues au fil des années.