Chateu Grand Puy Lacoste - 5ème Grand Cru Classe - Pauillac 2022

Pauillac

Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 20%, Cabernet Franc 5% · Château Grand-Puy-Lacoste — 5e Grand Cru Classé — Pauillac · 75 cl · 2022

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Informations techniques
Producteur Pauillac
Nom Château Grand-Puy-Lacoste — 5e Grand Cru Classé — Pauillac
Variété Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 20%, Cabernet Franc 5%
Vintage 2022
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits noirs mûrs, violette, épices, fraîcheur minérale
Méthode de vinification Cuves thermorégulées; fermentation 8–10 j; macération ~10 j; malo
Région Bordeaux (Médoc - Pauillac)
Zone de production Plateau du Grand-Puy, Pauillac ; sols graveleux profonds
Pays France
Taper Vin rouge sec; Grand Cru Classé (Pauillac)
Vieillissement 16–18 mois en chêne français
Type de fût Fûts chêne français grain fin; 2/3 neufs
Couleur Rouge pourpre profond
Température de service 16–18 °C
Consommation recommandée À boire 10–30 ans après récolte
Accompagnement Viandes rouges rôties, agneau, gibier, fromages affinés
Le Château Grand-Puy-Lacoste, classé 5ème Grand Cru Classé dans l'appellation Pauillac, présente un profil fin et mesuré. Au verre, il se montre d'une robe rubis intense; au nez s'expriment des arômes de fruits noirs mûrs, des notes terreuses et des nuances épicées discrètes. En bouche, il révèle structure et bonne concentration, des tanins présents mais ordonnés et une fraîcheur qui tempère la densité gustative, conduisant à une persistance agréable. L'impression générale est d'élégance et de sobriété, avec un équilibre qui privilégie la clarté des sensations plutôt que l'opulence.

Il s'accorde naturellement avec des plats à base de viandes rouges, des rôtis et des fromages affinés; il peut accompagner aussi des mets de consistance sans les dominer. Pour apprécier ses subtilités, il est conseillé de le servir à une température modérée et de le conserver dans un lieu frais et stable, à l'écart des sources de chaleur. Adapté tant à des moments de dégustation attentive qu'à des dîners informels, il nécessite un service mesuré qui respecte sa composante tannique et sa structure aromatique.
Le domaine

Pauillac – Domaine en Haut-Médoc, Bordeaux

Découvrez l'histoire et les vins de Pauillac.

Appellation communale du Médoc (Bordeaux), célèbre pour ses vins rouges structurés et élégants, avec une forte présence de châteaux classés en 1855.
Région: Haut-Médoc, Bordeaux
Pays: France
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carménère
Appellation AOC reconnue depuis 1936. On y trouve trois des Premiers Crus classés du classement de 1855. Prédominance du Cabernet Sauvignon dans les assemblages, avec des vins réputés pour leur structure et leur capacité de vieillissement. Sols principalement graveleux, sablonneux et argileux; climat océanique tempéré. Environ 47 producteurs et une surface viticole de l'ordre de 1 200–1 222 hectares.
Histoire du domaine
Le territoire de Pauillac s'est imposé grâce au commerce portuaire le long de la Gironde et au célèbre Classement de 1855, qui a élevé de nombreux châteaux locaux. L'appellation a été officiellement reconnue comme AOC en 1936 et a acquis au fil du temps une solide réputation internationale liée à ses vins de garde.
Philosophie de production
Pauillac exprime un style œnologique centré sur la structure, la concentration et le potentiel de vieillissement. La viticulture et la vinification visent à mettre en valeur le terroir graveleux de la rive gauche, avec des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon pour obtenir puissance et élégance.
Terroir et vignobles
Située sur la rive gauche de la Gironde, dans le Haut-Médoc, la zone se caractérise par des sols graveleux mêlés de sable et d'argile, un relief varié et un climat océanique tempéré qui favorisent la maturation des raisins destinés aux vins rouges.