Chianti DOCG Borghi D'Elsa - Melini 2024

Name: Chianti DOCG Borghi D'Elsa - Melini
Brand: Melini
SKU: GIV-62052
Price: 8.55 EUR
Availability: InStock

Melini

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Melini
Nom	Chianti DOCG
Variété	Sangiovese
Vintage	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Toscane
Zone de production	Chianti, Toscane
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Au moins 3 mois en bouteille
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans suivant la vendange
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés, plats toscans

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Descrizione

Chianti DOCG Borghi D'Elsa di Melini se présente avec un profil immédiat et reconnaissable : fruits rouges mûrs en arrière-plan, cerise et griotte, accompagnés de légères notes florales et d'une pointe d'épices bien dosée. Au nez, il ne cherche pas à surprendre par des artifices, mais offre plutôt clarté et pureté aromatiques qui préparent bien la dégustation ; l'acidité est vive sans être envahissante et la sapidité maintient le palais en éveil, donnant de la structure à un corps de poids moyen et à des tannins souples, jamais rudes.

En bouche, la buvabilité est son point fort : fluide, équilibré, avec des retours fruités qui s'associent à une persistance discrète. C'est un Chianti qui se prête à la consommation quotidienne mais avec suffisamment de personnalité pour soutenir des plats structurés ; il fonctionne particulièrement bien avec des pâtes au ragù, des viandes blanches savoureuses et des fromages demi-affinés. Servir frais, autour de 16–18 °C, pour en apprécier la fraîcheur et l'élégance sans forcer.

Le domaine

Melini – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Melini.

Maison viticole historique de Toscane, établie à Gaggiano (commune de Poggibonsi, SI), réputée pour ses Chianti Classico et son cru La Selvanella. (gruppoitalianovini.it)

Région: Toscana

Pays: Italia

Fondation: 1705

Cépages: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Fondation historique attestée en 1705. Cru historique: La Selvanella. Siège et cave à Gaggiano, dans la commune de Poggibonsi. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini. Vignobles principalement plantés en Sangiovese, le reste de la superficie étant en Cabernet et Merlot.

Voir tous les vins de Melini Le domaine Melini

Histoire du domaine

Les origines de la famille Melini dans la viticulture remontent au XVIIIe siècle; l'entreprise est mentionnée dans les sources historiques comme active dès 1705. Au cours du XXe siècle, la propriété passa entre différentes mains avant d'entrer à faire partie du Gruppo Italiano Vini, qui en gère encore aujourd'hui la marque et la production.

Philosophie de production

La cave allie tradition chiantigiana et techniques modernes de vinification, en misant sur la sélection des vignobles et sur l'expression du Sangiovese en pureté ou en assemblage avec des cépages internationaux pour obtenir des vins ancrés dans le terroir et prêts à être dégustés.

Terroir et vignobles

Les installations se trouvent sur les collines du Chianti Classico autour de Gaggiano. Parmi les domaines et vignobles cités dans les sources figurent La Selvanella, Granaio et Terrarossa; les vignobles sont situés sur des coteaux, avec des expositions et des altitudes typiques du territoire du Chianti Classico.