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Chianti Superiore DOCG - Santa Cristina 2023
Santa CristinaPrincipalement Sangiovese, avec cépages internationaux · Chianti Superiore DOCG · 75 cl · 2023
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Producteur
|
Santa Cristina |
Nom
|
Chianti Superiore DOCG |
Variété
|
Principalement Sangiovese, avec cépages internationaux |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Griotte, fruits des bois, herbes aromatiques, balsamique |
Méthode de vinification
|
Fermentation en inox; macération 7–12 jours; malo complète |
Région
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Toscane |
Zone de production
|
Zone de production : zone Chianti (Toscane) |
Pays
|
Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
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Élevage en inox (environ 6–8 mois) |
Type de fût
|
Inox |
 Couleur |
Rouge rubis avec reflets violacés |
Température de service
|
15–17 °C |
Consommation recommandée
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Boire maintenant ou garder jusqu'à 6 ans après la vendange |
Accompagnement
|
Pâtes au ragù, viandes rouges, gibier, fromages affinés |
En bouche, il montre un équilibre entre acidité et structure, des tanins présents mais bien intégrés et une finale persistante qui laisse des rappels fruités et une subtile salinité. Il accompagne bien les plats de viande, les sauces traditionnelles et les fromages à affinage moyen ; il convient aussi aux moments conviviaux informels. Température de service autour de 16–18 °C ; une courte oxygénation en carafe peut valoriser son profil aromatique. La bouteille constitue un choix fiable pour qui cherche un Chianti Superiore accessible et sans prétention. Idéal pour les repas en famille et la cuisine de tous les jours.
Santa Cristina – Domaine en Toscana
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