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Vinsanto Valdichiana DOC - Santa Cristina 2021

Name: Vinsanto Valdichiana DOC - Santa Cristina
Brand: Santa Cristina
SKU: ANT-000133
Price: 17.08 EUR
Availability: OutOfStock

Santa Cristina

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Trebbiano Toscano et Malvasia · Vin Santo della Valdichiana Toscana DOC ·

Format: 375 ml

· 2021

-8%

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Informations techniques

Producteur	Santa Cristina
Nom	Vin Santo della Valdichiana Toscana DOC
Variété	Trebbiano Toscano et Malvasia
Vintage	2021
Gradation	13.5%
Format	375 ml
Profil aromatique	Fruits confits, raisins secs, abricot, amaretti
Méthode de vinification	Raisins appassits; fermentation en bois; arrêt spontané
Sucres résiduels	Sucres résiduels naturels (fermentation arrêtée)
Région	Toscane
Zone de production	Valdichiana (Cortone, Toscane)
Pays	Italie
Taper	Vin Santo / vin de dessert
Vieillissement	Vieillissement ≥2 ans en petits fûts de chêne
Type de fût	Petits fûts en chêne
Couleur	Jaune intense avec reflets ambrés
Accompagnement	Desserts

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Descrizione

Le Vinsanto Valdichiana DOC de Santa Cristina est un vin blanc de méditation au caractère mesuré et recueilli. Sa robe est d'un ambré lumineux ; au nez, il livre des impressions de fruits mûrs, miel, zeste d'agrumes confit et légères notes de fruits secs, dans un registre chaleureux mais jamais envahissant. En bouche, il apparaît enveloppant, avec une douceur perceptible équilibrée par une fraîcheur qui préserve sa limpidité et sa buvabilité. La finale est persistante et harmonieuse.

Il s'accorde bien avec des desserts secs, de la pâtisserie sèche et des fromages à pâte persillée, ou se déguste seul comme vin de méditation. À servir modérément frais pour laisser les arômes se déployer sans masquer la structure. En tant qu'étiquette Santa Cristina relevant de la dénomination Valdichiana DOC, la meilleure façon de l'apprécier reste de déguster la bouteille pour en percevoir les nuances.

Le domaine

Santa Cristina – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Santa Cristina.

Domaine toscan implanté à Cortona (AR) et produisant une gamme de vins de terroir et modernes, parmi lesquels Chianti Superiore, rouges, blancs, rosé et Vin Santo.

Région: Toscana

Pays: Italia

Fondation: 2006

Cépages: Sangiovese, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Malvasia, Trebbiano Toscano

Siège opérationnel à Cortona, Toscane. Production de Chianti Superiore DOCG et de vins toscans. Utilisation du Sangiovese, associé à des cépages internationaux. Vin Santo élaboré à partir de Malvasia et de Trebbiano Toscano, selon la tradition de la Valdichiana. Approche axée sur la qualité, la recherche et la connexion entre le vignoble et le territoire.

Voir tous les vins de Santa Cristina Le domaine Santa Cristina

Histoire du domaine

La cantina Santa Cristina est présentée en ligne comme une réalité solidement ancrée nel territorio di Cortona. Les documents officiels de l'entreprise indiquent que la nouvelle structure a été inaugurée en 2006 afin de relancer et renouveler la tradition du vin éponyme, dont le premier millésime date de 1946; depuis, la production s'est développée en veillant à la qualité, à la recherche et au dialogue entre cépages autochtones et internationaux.

Philosophie de production

Le style de production met l'accent sur le lien entre la vigne, le terroir et l'intervention humaine: une attention portée aux vignobles, des pratiques de cave conçues pour mettre en valeur la fraîcheur et la typicité, et une approche qui associe des cépages locaux à des cépages internationaux pour créer des vins accessibles mais distinctifs.

Terroir et vignobles

Le domaine et les vignobles sont situés sur le haut plateau et les collines autour de Cortona, en Toscane, une zone caractérisée par des paysages vallonnés entre Sienne et Pérouse; le domaine produit des vins en lien avec les appellations et les caractéristiques pédoclimatiques du territoire.