Bernard Baudry

Chinon Rouge Croix Boissée - Bernard Baudry

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Format: 75 cl

-19%


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Informations techniques
Producteur Bernard Baudry
Nom Chinon Rouge
Variété Cabernet Franc
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Vallée de la Loire
Zone de production Chinon
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Le Chinon Rouge Croix Boissée de Bernard Baudry est un vin rouge extraordinairement raffiné, produit dans la célèbre région de la Loire, en France. Cette étiquette se distingue par son élaboration majestueuse, utilisant des raisins de Cabernet Franc récoltés à la main provenant de vignes vieilles de plus de 50 ans, situées sur un sol argileux avec du calcaire pur, ce qui confère au vin une complexité unique.

Le Chinon Rouge Croix Boissée se présente avec une couleur rouge rubis profond et au nez révèle des arômes intenses de fruits noirs comme la mûre et le cassis, accompagnés de nuances épicées et de légères notes de tabac et de cuir, grâce à un affinage de 12-18 mois en barriques de chêne français. En bouche, le vin est puissant mais équilibré, avec des tannins mûrs et une fraîcheur vive qui promet un excellent potentiel de vieillissement.

Un accompagnement parfait pour des plats robustes, tels que des viandes rouges grillées ou des rôtis, le Chinon Rouge Croix Boissée offre une expérience de dégustation inoubliable. Idéal pour les connaisseurs désireux d'explorer la profondeur et l'élégance des vins de la Loire.

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Le domaine

Bernard Baudry – Domaine en Chinon (Valle della Loira)

Découvrez l'histoire et les vins de Bernard Baudry.

Producteur historique de l'appellation Chinon (Vallée de la Loire), connu pour ses vins de Cabernet Franc et pour une approche parcellaire à faible intervention.
Région: Chinon (Valle della Loira)
Pays: Francia
Fondation: 1975
Cépages: Cabernet Franc, Chenin Blanc
Conduite du vignoble en agriculture biologique. Viticulture et vinifications parcellaires visant à exprimer les différents terroirs de Chinon. Vignobles principalement plantés en Cabernet Franc avec une production moindre de Chenin. Vendange manuelle et pratiques de cave à faible intervention. Vins reconnus à l'international et distribués par d'importants importateurs/négociants.
Histoire du domaine
Bernard Baudry, formé en œnologie à Beaune puis consultant viticole à Tours, a créé son domaine en 1975 en partant de quelques hectares. Au fil des ans, la propriété s'est développée et, depuis 2000, son fils Matthieu est entré durablement dans la conduite du domaine, contribuant à l'évolution qualitative des vinifications.
Philosophie de production
Travail parcellaire dans le vignoble et vinifications mono-clonales pour exprimer le terroir; vendange manuelle, interventions limitées en cave et pratiques respectueuses de l’environnement. Le domaine privilégie une vinification qui mette en valeur l’origine des parcelles.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis entre Cravant-les-Coteaux et la commune de Chinon, dans l'appellation Chinon; des sols variés comprennent des graviers de plaine, des coteaux argilo-calcaires et des plateaux sablo-calcaires qui influencent les différents styles de vins produits.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An