Clos Vougeot Grand Cru - Mark Haisma 2023

Mark Haisma

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Mark Haisma
Nom	Clos Vougeot Grand Cru
Variété	Pinot Noir
Vintage	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification	Fermentation en acier, élevage en bois
Région	Bourgogne
Zone de production	Côte de Nuits
Pays	France
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne français
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	5-15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Clos Vougeot Grand Cru de Mark Haisma est un excellent exemple de la façon dont l'élégance et la puissance peuvent se fondre harmonieusement dans un vin rouge. Provenant de la prestigieuse région de Bourgogne en France, ce vin est produit dans l'un des plus célèbres vignobles Grand Cru de la Côte de Nuits. Mark Haisma, connu pour son approche artisanale et son attention minutieuse aux détails, vinifie ce vin de manière à exprimer pleinement le terroir unique du Clos Vougeot.

Au nez, le Clos Vougeot Grand Cru offre des notes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et une subtile touche de chêne. En bouche, il se présente structuré et bien équilibré, avec des tanins robustes mais raffinés et une longue persistance qui laisse place à des nuances de vanille et de chocolat, dues au méticuleux processus de vieillissement en barrique.

Ce vin représente un choix idéal pour les connaisseurs recherchant un vin avec un grand potentiel de vieillissement. Il est parfait à servir avec des plats élaborés comme des viandes rouges rôties ou des ragoûts riches, où sa structure peut magnifiquement contraster avec les saveurs intenses des mets.

Le domaine

Mark Haisma – Domaine en Borgogna (Bourgogne)

Découvrez l'histoire et les vins de Mark Haisma.

Producteur australien actif en Bourgogne en tant que micro-négociant et propriétaire d'un petit domaine ; réputé pour ses vins de Pinot Noir et de Chardonnay qui privilégient la fraîcheur et l'expression du terroir.

Région: Borgogna (Bourgogne)

Pays: Francia

Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Syrah

Ancien œnologue de Yarra Yering, puis installé et actif en Bourgogne. Micro-négociant réputé pour travailler de petits volumes et des crus renommés de la Côte de Nuits. Approche axée sur la fraîcheur, la tension et un recours minimal au bois. Il possède et exploite des vignobles dans le Mâcon et a acquis un petit domaine à Gevrey‑Chambertin.

Voir tous les vins de Mark Haisma Le domaine Mark Haisma

Histoire du domaine

Né et formé en Australie, Mark Haisma s'est installé en Bourgogne au début de sa carrière européenne et a commencé à signer des vins en négoce dès la vendange 2009. Au fil des années, il a développé son projet en créant sa propre cave et en acquérant des vignobles et un petit domaine à Gevrey‑Chambertin vers la fin de la décennie 2010. Il est connu tant pour acheter des raisins à des vignerons locaux de confiance que pour gérer des parcelles qu'il possède, élargissant progressivement sa présence dans plusieurs sous‑zones de la Bourgogne et avec quelques projets également dans le Rhône et le Mâconnais.

Philosophie de production

Recherche de pureté et d'équilibre: attention rigoureuse au travail de la vigne, emploi minimal du bois et pratiques œnologiques qui privilégient l'expression du terroir plutôt que les artifices de la cave. Privilégie des vins d'une buvabilité fraîche et précise qui reflètent les climats individuels.

Terroir et vignobles

Opère principalement dans la Côte de Nuits et dans d'autres secteurs de la Bourgogne, avec des approches occasionnelles dans le nord du Rhône pour certains vins.