Collio Bianco DOC Maisha - Villa Russiz 2021

Villa Russiz

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Format: 75 cl

-18%

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Informations techniques

Producteur	Villa Russiz
Nom	Collio Bianco DOC
Variété	Sauvignon, Friulano, Pinot Bianco
Vintage	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, fruits blancs, herbes aromatiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Friuli Venezia Giulia
Zone de production	Collio
Pays	Italie
Taper	Blanc
Vieillissement	Courte maturation en acier
Type de fût	Tonneaux de 500 L
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, apéritifs légers

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Descrizione

Le uve vengono interamente raccolte a mano, in cassette, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. In breve tempo giungono in cantina, dove viene fatta una leggera macerazione delle uve, seguita da una pressatura soffice. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato in tonneaux usate da 500 L, dove i lieviti indigeni compiono la fermentazione alcolica. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 6 mesi e poi imbottigliato dopo 8-9 mesi dalla vendemmia. Affinamento in bottiglia di 12 mesi.

Giallo paglierino, corposo e avvolgente, con tipico sapore di mandorla, di erbe di campo, salvia e menta, rotondo, con sensazioni di acidità leggermente inferiore agli altri vini.

Perfetto l’abbinamento con gli affettati, si sposa anche con le erbe primaverili come il luppolo, i bruscandoli, il silene, declinate in primi piatti o frittate. Adatto anche ai crostacei perché ha la giusta mineralità per esaltarne il sapore.

Le domaine

Fondazione Villa Russiz – Domaine en Friuli-Venezia Giulia (Collio Goriziano)

Découvrez l'histoire et les vins de Fondazione Villa Russiz.

Entreprise viticole du Collio (Capriva del Friuli) produisant exclusivement des vins Collio DOC ; la fondation associe activités viticoles, accueil et initiatives sociales.

Région: Friuli-Venezia Giulia (Collio Goriziano)

Pays: Italia

Fondation: 1868

Cépages: Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla, Friulano, Verduzzo, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Fondation qui réinvestit ses revenus dans des projets sociaux et dans une maison d'accueil familiale. Vignobles du Collio DOC sur des sols de « ponca ». Production axée sur des vins blancs de terroir et quelques crus de référence. Histoire de l'entreprise documentée depuis 1868. Établissements pour l'accueil, les dégustations et les événements.

Voir tous les vins de Fondazione Villa Russiz Le domaine Fondazione Villa Russiz

Histoire du domaine

Le domaine voit le jour dans la seconde moitié du XIXe siècle lorsque Elvine Ritter de Zàhony et le comte Theodor de La Tour transforment Russiz en une exploitation vitivinicole d'avant‑garde. Au cours du XXe siècle, la propriété évolue pour devenir l'actuelle Fondazione Villa Russiz: les revenus sont destinés à des activités sociales et à une maison d'accueil familiale, tandis que le domaine préserve la tradition œnologique du Collio et développe des lignes de crus et des vins de prestige.

Philosophie de production

Mettre le territoire au centre: soin rigoureux des vignobles, respect du microclimat du Collio et vinification pensée pour exprimer les caractéristiques de chaque cépage. La Fondation allie des objectifs de qualité œnologique à une finalité éthique et sociale.

Terroir et vignobles

Situé dans le Collio goriziano, le domaine occupe des vignobles sur des collines bien exposées, sur des sols de «ponca». Le microclimat, influencé par les Alpes juliennes et la mer Adriatique toute proche, favorise de fortes amplitudes thermiques et des arômes intenses dans les vins.

Récompenses

Plus de 300 distinctions nationales et internationales obtenues au fil des années.