Cornas - Les Sept Pierres

Les Sept Pierres

Format: 75 cl

-7%
Prix recommandé: 80,06 €
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Informations techniques
Producteur Les Sept Pierres
Nom Cornas AOC
Variété Syrah
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Rhône
Zone de production Cornas
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Le Cornas "Les Sept Pierres" est une perle rare de l'œnologie française, produite dans la renommée région de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge se distingue par son caractère robuste et sa complexité aromatique. Élaboré exclusivement à partir de raisins de Syrah, les vignobles d'où il provient se situent sur des terrains escarpés, qui confèrent au vin une qualité inimitable et une concentration unique.

Au nez, le Cornas présente des notes profondes de fruits noirs mûrs, comme les mûres et les prunes, mêlées à des nuances de poivre noir et d'épices douces, issues d'une maturation attentive en barrique. En bouche, le vin est plein et velouté, avec des tanins bien structurés qui promettent un excellent vieillissement. La finesse du vin est complétée par une longue persistance en bouche, avec une finale qui laisse place à des touches minérales et une légère trace de chocolat amer.

"Les Sept Pierres" est un vin qui demande de la patience, capable d'évoluer magnifiquement en cave. Idéal à associer à des plats riches, comme des ragoûts de viande, du gibier et des fromages affinés, ce vin est une expression authentique de son terroir, qui saura conquérir les amateurs des grands rouges de la Vallée du Rhône.

Le domaine

Les Sept Pierres – Domaine en Auvergne-Rhône-Alpes (Ardèche)

Découvrez l'histoire et les vins de Les Sept Pierres.

Projet vitivinicole valorisant les sept appellations de l'Ardèche, avec des vinifications réalisées au Mas Héritage et une petite vente directe.
Région: Auvergne-Rhône-Alpes (Ardèche)
Pays: Francia
Fondation: 2011
Cépages: Syrah, Viognier, Gamay, Grenache, Cinsault, Sauvignon
Projet qui réunit sept appellations de l'Ardèche. Siège et vinification liés au Mas Héritage Gamme comprenant des vins de Cornas, de Saint-Joseph, de Condrieu, de Saint-Péray, des Côtes du Rhône, des Côtes du Vivarais et des Coteaux de l'Ardèche. Boutique «Alchimie» et activités d'exportation citées par le producteur Reconnaissance locale: adhésion/approbation de certaines cuvées par la marque 'Goûtez l'Ardèche'
Histoire du domaine
Le projet est né au début des années 2010: l'activité s'est développée avec l'installation au Mas Héritage et les premières plantations en 2012; les premiers vins des "7 Pierres" ont été vinifiés grâce au soutien de Pierre Mollier et la boutique "Alchimie" a été ouverte en 2014. En 2017, une cave de vinification traditionnelle a été créée au Mas Héritage, suivie de développements commerciaux et d'exportations.
Philosophie de production
Valoriser la richesse et la diversité des terroirs ardéchois en réunissant sept appellations au sein d’un même projet: placer au centre la fraîcheur, la rondeur et le caractère fruité, avec une forte attention portée à la Syrah comme fil conducteur et des influences techniques issues de rencontres avec des œnologues et des vignerons du territoire.
Terroir et vignobles
Domaine implanté en Ardèche, qui travaille des raisins issus de plusieurs appellations locales — Cornas, Saint-Joseph, Condrieu, Saint-Péray, Côtes du Rhône, Côtes du Vivarais et Coteaux de l'Ardèche — sur des sols souvent granitiques et des vignobles en terrasses typiques de la région.
Récompenses
Quatre cuvées des 7 Pierres sont approuvées/évaluées par "Goûtez l'Ardèche".

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An