Saint-Joseph Blanc - Les Sept Pierres

Les Sept Pierres

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Les Sept Pierres
Nom	Saint-Joseph Blanc
Variété	Marsanne, Roussanne
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, floral, notes minérales
Méthode de vinification	Fermentation en acier ou en bois
Région	Rhône
Zone de production	Saint-Joseph
Pays	France
Taper	Vin blanc
Vieillissement	6-12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À boire jeune ou dans les 5 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, fromages frais

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Descrizione

Le Saint-Joseph Blanc "Les Sept Pierres" représente une expression sophistiquée et complexe du cépage Roussanne, cultivé dans les terres luxuriantes de la région Rhône en France. Ce blanc est enrichi par un processus minutieux de vinification, incluant la fermentation en barrique, conférant au vin une structure riche et une élégante complexité aromatique.

Au nez, "Les Sept Pierres" déploie un bouquet intrigant de fleurs blanches, de pêche mûre et de subtiles notes de vanille et de miel, fruit de son vieillissement en bois. En bouche, le vin se révèle pleinement, avec une texture veloutée qui enveloppe le palais, équilibrée par une fraîcheur vive menant à une finale persistante et harmonieuse.

Idéal en accompagnement de plats raffinés à base de poissons ou de viandes blanches, ce vin sait fasciner les connaisseurs grâce à sa capacité à évoluer magnifiquement avec le temps, promettant une expérience de dégustation qui s'enrichit d'année en année. Un véritable bijou pour les amateurs de vins blancs de qualité de la Vallée du Rhône.

Le domaine

Les Sept Pierres – Domaine en Auvergne-Rhône-Alpes (Ardèche)

Découvrez l'histoire et les vins de Les Sept Pierres.

Projet vitivinicole valorisant les sept appellations de l'Ardèche, avec des vinifications réalisées au Mas Héritage et une petite vente directe.

Région: Auvergne-Rhône-Alpes (Ardèche)

Pays: Francia

Fondation: 2011

Cépages: Syrah, Viognier, Gamay, Grenache, Cinsault, Sauvignon

Projet qui réunit sept appellations de l'Ardèche. Siège et vinification liés au Mas Héritage Gamme comprenant des vins de Cornas, de Saint-Joseph, de Condrieu, de Saint-Péray, des Côtes du Rhône, des Côtes du Vivarais et des Coteaux de l'Ardèche. Boutique «Alchimie» et activités d'exportation citées par le producteur Reconnaissance locale: adhésion/approbation de certaines cuvées par la marque 'Goûtez l'Ardèche'

Voir tous les vins de Les Sept Pierres Le domaine Les Sept Pierres

Histoire du domaine

Le projet est né au début des années 2010: l'activité s'est développée avec l'installation au Mas Héritage et les premières plantations en 2012; les premiers vins des "7 Pierres" ont été vinifiés grâce au soutien de Pierre Mollier et la boutique "Alchimie" a été ouverte en 2014. En 2017, une cave de vinification traditionnelle a été créée au Mas Héritage, suivie de développements commerciaux et d'exportations.

Philosophie de production

Valoriser la richesse et la diversité des terroirs ardéchois en réunissant sept appellations au sein d’un même projet: placer au centre la fraîcheur, la rondeur et le caractère fruité, avec une forte attention portée à la Syrah comme fil conducteur et des influences techniques issues de rencontres avec des œnologues et des vignerons du territoire.

Terroir et vignobles

Domaine implanté en Ardèche, qui travaille des raisins issus de plusieurs appellations locales — Cornas, Saint-Joseph, Condrieu, Saint-Péray, Côtes du Rhône, Côtes du Vivarais et Coteaux de l'Ardèche — sur des sols souvent granitiques et des vignobles en terrasses typiques de la région.

Récompenses

Quatre cuvées des 7 Pierres sont approuvées/évaluées par "Goûtez l'Ardèche".