Cuveè Metodo Classico DOC Extra Brut - Vivaldi Arunda Sektkellerei
Cuveè Metodo Classico DOC Extra Brut - Vivaldi Arunda Sektkellerei
Vivaldi Arunda Sektkellerei

Cuveè Metodo Classico DOC Extra Brut - Vivaldi Arunda Sektkellerei 2020

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Format: 75 cl

-12%
29,45 €


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Informations techniques
Producteur Vivaldi Arunda Sektkellerei
Nom Cuveè Metodo Classico DOC Extra Brut
Variété 50% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Vintage 2020
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levures, croûte de pain, fruits frais
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Région Trentin Haut-Adige
Zone de production Terlano, Appiano – Cornaiano, Salorno – Pochi
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 18 mois sur lies
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Cuveè Metodo Classico DOC Extra Brut de Vivaldi Arunda Sektkellerei est une excellence dans le domaine des vins effervescents qui naît dans les terres propices du Nord de l'Italie, représentant l'art de la vinification selon la méthode classique, c’est-à-dire la refermentation en bouteille. Ce vin précieux se caractérise par une fine et persistante effervescence, fruit d’un travail méticuleux et d’un affinage attentif sur lies. Le dosage Extra Brut, avec une faible quantité de sucres résiduels, met en valeur la pureté du cépage et la fraîcheur typique de l’appellation, offrant une dégustation sèche et vibrante.

Au nez, il s’ouvre sur des senteurs élégantes allant des fleurs blanches à de légères notes fruitées de pomme verte et d’agrumes, tandis qu’en bouche, la structure apparaît équilibrée et harmonieuse, avec une finale nette et sapide. Idéal pour accompagner des entrées de la mer et des plats à base de poisson, ce vin effervescent saura offrir des moments de pure raffinement et de plaisir.
Le domaine

Vivaldi Arunda Sektkellerei – Domaine en Alto Adige / Südtirol

Découvrez l'histoire et les vins de Vivaldi Arunda Sektkellerei.

Cave produisant des vins effervescents selon la méthode traditionnelle, basée à Meltina / Mölten (Alto Adige, Italie), réputée pour la production en haute altitude et pour ses cuvées à base de Chardonnay, Pinot blanc et Pinot noir.
Région: Alto Adige / Südtirol
Pays: Italy
Fondation: 1979
Cépages: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Basée à Meltina / Mölten, considérée comme la plus haute maison de Sekt d'Europe selon le site officiel. Production exclusive de vins effervescents selon la méthode traditionnelle, avec de longs affinements. Cépages principaux: Chardonnay, Pinot blanc, Pinot noir. Production moyenne indiquée: environ 120 000 bouteilles par an. Offre de visites guidées et de dégustations en cave.
Voir tous les vins de Vivaldi Arunda Sektkellerei Le domaine Vivaldi Arunda Sektkellerei
Histoire du domaine
La production de vins effervescents selon la méthode traditionnelle est pratiquée sous la marque Arunda depuis des décennies; le site officiel indique que la méthode est appliquée depuis 1979. La cave s'est développée en se concentrant sur des cuvées de vins effervescents longuement élevées en bouteille, tirant parti des conditions climatiques d'altitude de son implantation à Meltina.
Philosophie de production
L'approche repose sur l'artisanat, la patience et le respect de la matière première: sélection rigoureuse des raisins, fermentations contrôlées et longs élevages sur lies en bouteille. La cave déclare également accorder une attention à la durabilité et au travail avec des producteurs locaux pour préserver la qualité dans le temps.
Terroir et vignobles
Le siège est à Meltina/Mölten, en Alto Adige, à environ 1 200 mètres d'altitude; la production utilise des vins de base provenant de différents sites de l'Alto Adige. L'altitude et les températures constantes de la cave favorisent de longs affinements.
Récompenses
Les évaluations et mentions pour chaque étiquette sont fournies par des revendeurs; aucune liste officielle des prix remportés par la cave n'a été trouvée sur la page institutionnelle.

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