Derthona Timorasso Dei Colli Tortonesi Biologico - Borgogno 2023

Le Derthona Timorasso Dei Colli Tortonesi Biologico - Borgogno est un vin blanc qui incarne l’essence du territoire piémontais, issu de raisins Timorasso cultivés selon des principes biologiques dans la région des Colli Tortonesi. Ce cépage autochtone, reconnu pour sa capacité à exprimer minéralité et longévité, offre un vin d’une grande structure et complexité.

Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, agrémentée de reflets verts. Le bouquet intense révèle des notes de fruits à chair blanche, de fleurs des champs et de légères sensations minérales rappelant la pierre calcaire du sol. En bouche, il se montre vif et salin, avec un équilibre frais qui mène à une finale persistante et fragrante.

Parfait en accompagnement de plats de poisson structurés, risottos et viandes blanches, ce Timorasso exprime une élégance raffinée typique de l’appellation Derthona, apportant à table tradition et innovation des Colli Tortonesi avec une authenticité biologique.