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Dogliani DOCG Sorì Dij But - Anna Maria Abbona 2022
Anna Maria AbbonaDolcetto Dogliani DOCG 75 cl 2022
14,30 €−11%
Prix conseillé : 16,00 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Anna Maria Abbona
- Nom
- Dogliani DOCG
- Variété
- Dolcetto
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes florales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- 12 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe, province de Cuneo
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Dogliani DOCG Sorì Dij But Anna Maria Abbona naît au cœur des Langhe, l'une des zones les plus réputées du Piémont, célèbre pour le Dolcetto. Ce vin évoque l'expression authentique du cépage Dolcetto, cultivé sur des sols calcaro-argileux qui confèrent profondeur et minéralité. Le Sorì Dij But se distingue par sa structure élégante et sa persistance, fruit d'un affinage attentif qui exalte les arômes intenses de fruits rouges mûrs, cerise et prune, accompagnés de légères notes épicées et d'amande amère. En bouche, il se révèle velouté mais vibrant, avec une finale harmonieuse et légèrement tannique qui souligne son caractère territorial. Idéal en accompagnement de plats rustiques et savoureux tels que viandes grillées et fromages à maturation moyenne, il représente une interprétation raffinée du Dolcetto, capable de raconter le terroir des Langhe avec authenticité et valeur artisanale.
Le domaine
Anna Maria Abbona
PiemonteItalia
Cave familiale des Langhe, basée à Farigliano (avec une seconde implantation à Monforte d’Alba), axée sur les vignobles de haute colline et sur la valorisation des cépages autochtones tels que le Dolcetto et le Nebbiolo. ([annamariabbona.it](https://www.annamariabbona.it/))
- Cépages
- Dolcetto, Nebbiolo, Barbera, Pinot Nero, Nascetta, Riesling, Chardonnay
- Vignerons dans les vignes d'altitude des Langhe; une forte attention à l'altitude et aux sols blancs calcaires.
- Production importante de Dogliani ainsi que de Barolo, Langhe Nebbiolo et Alta Langa.
- Siège principal à Farigliano avec des installations dédiées à la production et à l’accueil; second site d’accueil à Monforte d’Alba.
- Vins naturels de caractère: monocépage, règles de production orientées vers la simplicité et la cohérence œnologique.
- Présence de distinctions et de notes internationales pour chaque étiquette.
L’histoire
Histoire d'une famille paysanne des Langhe qui a remis en valeur la viticulture locale: après des années de cultures mixtes, la gestion est passée à Anna Maria, qui a relancé la production de l'exploitation et le travail dans les vignobles d'altitude. La propriété a été reconstruite à partir des années 90 et l'exploitation s'est développée en incluant de nouvelles vignes et une présence également à Monforte.
Philosophie de production
Production axée sur le respect du terroir, la recherche d'élégance et de fraîcheur: des vins mono-cépage qui expriment la spécificité du sol et de l'altitude, avec des pratiques privilégiant le savoir‑faire artisanal, un recours limité à la technologie et une attention à la durabilité.
Terroir et vignobles
Langhe: vignobles en haute altitude principalement à Farigliano, zones d'Alta Langa à Marsaglia et vignobles pour le Barolo à Monforte d'Alba; sols calcaro-argileux et altitudes souvent supérieures à 500 m d'altitude, favorisant fraîcheur et aromaticité.
Récompenses
Plusieurs distinctions pour certains vins.