Informations techniques
PRODUCTEUR Federico Curtaz
NOM DOC
VARIÉTÉ Carricante 100%
VINTAGE 2021
GRADATION 13.0%
FORMAT 75 cl
TAPER Toujours blanc
RÉGION Sicilia
ZONE DE PRODUCTION Milo
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Poissons - Sushis
Federico Curtaz

Etna Bianco DOC - Gamma - Federico Curtaz 2021

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Le vin Etna Bianco DOC de Federico Curtaz est un joyau œnologique issu des pentes fertiles du volcan Etna en Sicile, une région réputée pour la production de vins d'une qualité exceptionnelle grâce à son terroir unique. La cuvée "Gamma" représente l'une des expressions les plus raffinées de ce territoire, fruit d'une sélection rigoureuse des meilleures grappes de Carricante, un cépage autochtone de l'Etna.

La couleur de ce vin est un jaune paille délicat, avec des reflets verdâtres suggérant sa fraîcheur et sa vivacité. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe et intrigant, caractérisé par des notes de fruits à chair blanche, comme la pomme verte et la poire, suivies de nuances de fleurs blanches et une légère touche d'herbes aromatiques. La minéralité est bien présente, typique de la lave volcanique dont proviennent les vignes, ajoutant une dimension de profondeur et de persistance aromatique.

En bouche, l'Etna Bianco Gamma de Federico Curtaz surprend par son extraordinaire équilibre entre acidité et corpulence. La fraîcheur est palpable, soutenue par une structure solide et des saveurs qui reflètent le nez, avec des ajouts de nuances minérales et une légère salinité en finale qui nettoie le palais. Ce vin possède une élégance innée et une persistance qui le rendent approprié tant comme apéritif qu'en accompagnement de plats délicats de poisson, fruits de mer ou fromages frais.

La vinification est conduite avec une grande attention aux techniques de fermentation, qui se déroule à des températures contrôlées pour préserver tous les arômes délicats des raisins. Le vieillissement en cuves d'acier inoxydable aide à maintenir la fraîcheur et les caractéristiques variétales du Carricante, faisant de ce vin un exemple splendide de la capacité de Federico Curtaz à interpréter le terroir de l'Etna.

L'Etna Bianco DOC - Gamma de Federico Curtaz est donc un excellent choix pour ceux qui recherchent un blanc sicilien de haute qualité, qui exprime la complexité, l'élégance et un lien profond avec son territoire d'origine.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production


Sicilia


Producteur: Federico Curtaz

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