Etna Rosato DOC Villa dei Baroni - Carranco 2022

Carranco

Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Carranco
Nom Etna Rosato DOC
Variété Nerello Mascalese
Vintage 2022
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes de fraise et cerise
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Sicile
Zone de production Etna
Pays Italie
Taper Rosé
Vieillissement 3 mois sur lies fines en acier, 2 mois en bouteille
Couleur Rosé
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2 ans suivant la vendange
Accompagnement Entrées, poisson, plats légers
L’Etna Rosato DOC Villa dei Baroni - Carranco naît sur les flancs volcaniques de l’Etna, un terroir unique qui confère au vin une minéralité vive et caractéristique. Obtenu principalement à partir de Nerello Mascalese, cépage autochtone de la Sicile orientale, ce rosé se présente avec une couleur rose pâle et brillante, signe d’une vinification attentive et respectueuse des racines.



Au nez, des arômes délicats de fraise, de cerise et de légères notes florales émergent, accompagnés d’une fraîche note d’agrumes qui donne de l’élan et de la fraîcheur en bouche. En bouche, il se révèle harmonieux, avec un corps mince mais structuré, soutenu par une acidité agréable qui en accentue la buvabilité. L’affinage se fait principalement en acier, préservant la pureté et la fraîcheur de ses caractéristiques organoleptiques.



Parfait en accompagnement de plats à base de poisson, de salades d’été ou de viandes blanches grillées, ce rosé exprime au mieux la vitalité et l’élégance du territoire de l’Etna.
Le domaine

Carranco (Palmento Carranco) – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Carranco (Palmento Carranco).

Cave de l'Etna née de la collaboration entre Borgogno et Tornatore, avec des vignobles sur le versant nord de l'Etna (Contrada Carranco) et une production axée sur des vins Etna DOC à base de Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante.
Région: Sicilia
Pays: Italia
Fondation: 2018
Cépages: Carricante, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Projet né de la collaboration entre Borgogno et Tornatore. Vignobles situés à environ 500 m d'altitude sur le versant nord de l'Etna, dans la Contrada Carranco. Production de crus « Contrada Carranco » et de la gamme « Villa dei Baroni ». Etna blanc 100 % Carricante; Etna rouge typiquement à base de Nerello Mascalese. Utilisation de techniques traditionnelles en cave: fermentations en cuves béton pour les rouges et élevages en fûts de chêne ou en barriques; les blancs fermentent en acier inoxydable et s'affinent également en béton ou en barriques, selon l'étiquette.
Histoire du domaine
Le projet Carranco est né de la volonté d'unir l'expérience historique de Borgogno et les racines étnaises de Tornatore. Sur le site du domaine, il est indiqué que l'initiative a été lancée en 2018; la propriété conserve en outre un ancien palmento souterrain datant du XVIIIe siècle, qui a fait l'objet d'interventions de protection et de restauration.
Philosophie de production
Le domaine affirme une approche alliant respect du territoire et traditions locales: culture de cépages autochtones, attention aux rythmes imposés par le volcan et vinifications liées aux pratiques historiques de l'Etna. Les valeurs exprimées publiquement comprennent l'écoute, la gratitude et le caractère.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées sur le versant nord de l'Etna, autour de la Contrada Carranco, à environ 500 m d'altitude; les sols sont d'origine volcanique et les vignes sont également conduites en gobelet sur des terrasses.
Récompenses
Notes indiquées par Falstaff pour les vins du domaine.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An