Fiano del Beneventano IGT - De Falco 2020

Le Fiano del Beneventano IGT produit par la Cantina De Falco est une magnifique expression de l'un des cépages les plus appréciés du sud de l'Italie. Ce vin blanc se présente avec une robe lumineuse, de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, annonçant la fraîcheur et la vivacité que l'on retrouve au palais.

Au nez, le Fiano del Beneventano IGT de De Falco offre un bouquet aromatique complexe et alléchant. Des notes de fruits blancs mûrs comme la pêche et la poire se mêlent à des accents délicats de fleurs blanches et des nuances d'herbes aromatiques, créant un profil olfactif riche et stimulant. Une légère veine minérale enrichit davantage l'expérience olfactive, ajoutant de la profondeur et du caractère.

En bouche, le vin se révèle équilibré et harmonieux. La fraîcheur acidulée est bien équilibrée par la douceur et par un corps moyen-léger qui rend la dégustation agréablement ronde et persistante. L'arrière-goût est propre, avec une agréable persistance de notes fruitées et une finale légèrement amandée typique du Fiano, qui invite à prendre une autre gorgée.

Ce Fiano del Beneventano IGT est idéal pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer, mais aussi des fromages frais et des plats à base de légumes. Sa polyvalence le rend parfait pour un apéritif ou pour accompagner un dîner estival en plein air. La Cantina De Falco a su interpréter le territoire du Beneventano avec maîtrise, offrant un vin qui est à la fois un plaisir pour le palais et un hommage à la richesse viticole de la région.