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Fieronero Emilia IGT Frizzante - Lambrusco Scuro - Cavicchioli

Name: Fieronero Emilia IGT Frizzante - Lambrusco Scuro - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-IV7G633H/FNERO
Price: 7.07 EUR
Availability: InStock

Cavicchioli

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Lambrusco · Lambrusco Emilia I.G.T. Pétillant (FieroNero) · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cavicchioli
Nom	Lambrusco Emilia I.G.T. Pétillant (FieroNero)
Variété	Lambrusco
Gradation	10.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité intense; notes de fruits rouges (framboise, groseille)
Méthode de vinification	Refermentation en autoclave (méthode Charmat)
Région	Émilie‑Romagne
Zone de production	Émilie (IGT Emilia)
Pays	Italie
Taper	Vin rouge pétillant demi-sec
Couleur	Rouge intense avec reflets violacés
Température de service	8-12 °C
Accompagnement	Charcuterie, fromages affinés, viandes rouges

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Descrizione

Fieronero Emilia IGT Frizzante de Cavicchioli est un Lambrusco Scuro frizzant, destiné à ceux qui cherchent un rouge léger et plaisant. À l'œil, il présente une couleur pourpre intense, tandis que les fines bulles apportent de la vivacité à la dégustation. Il se montre simple et immédiat, adapté à une consommation informelle et aux moments conviviaux. Il convient pour l'apéritif mais accompagne aussi des plats simples ; à servir frais, de préférence autour de 8–10 °C, dans un verre pas trop grand pour apprécier sa fraîcheur et son profil aromatique.

Au nez apparaissent des notes de fruits rouges à peau foncée, des effluves floraux légers et une subtile touche herbacée ; en bouche il confirme sa fraîcheur, avec une acidité équilibrée, des tannins souples et une effervescence plaisante qui rend la finale fluide. La bulle fine soutient une structure svelte et facile à boire, qui incite à verser un second verre. Il ne recherche pas la prétention, mais offre des accords polyvalents : charcuteries traditionnelles, fromages frais, pâtes simples et pizza, jusqu'à des plats de saison peu élaborés. C'est une proposition pratique pour qui veut un rouge frizzant de tous les jours, à boire jeune et sans perspective de longue conservation.

Le domaine

Cavicchioli – Domaine en Émilie‑Romagne (province de Modène)

Découvrez l'histoire et les vins de Cavicchioli.

Les Cantine Cavicchioli, fondées en 1928 à San Prospero (Modène), sont un domaine historique spécialisé dans le Lambrusco (notamment Sorbara et Salamino), reconnu pour la valorisation du terroir et des effervescents de qualité.

Région: Émilie‑Romagne (province de Modène)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Cavicchioli Le domaine Cavicchioli

Histoire du domaine

Fondée en 1928 par Umberto Cavicchioli à San Prospero (province de Modène). L'entreprise familiale a perduré et lancé des cuvées importantes comme Vigna del Cristo (1987, premier Sorbara pur issu d'une parcelle unique) et Rosé del Cristo (Méthode Traditionnelle, 2000).

Philosophie de production

Mise en valeur du terroir de Modène et des cépages autochtones, conciliant tradition familiale et expérimentation (concepts de cru, Méthode Traditionnelle). La production vise la qualité avec des gammes pour la grande distribution et la restauration.

Terroir et vignobles

Vignobles situés dans la province de Modène, sur la plaine entre les fleuves Secchia et Panaro. Le domaine produit des vins liés aux DOC locales, notamment le Lambrusco Salamino di Santa Croce.