Friulano Friuli DOP - Ca' Stele 2024

De corps moyen et d'une buvabilité immédiate, ce Friulano exprime un caractère net et franc : parfums de fleurs blanches, pêche blanche et une subtile note d'amande que l'on perçoit aussi au palais. La fraîcheur est vive mais équilibrée par la douceur, avec une trame minérale qui soutient la gorgée et une légère veine amandée en finale qui invite au verre suivant. La structure est contenue mais précise, avec une persistance agréable qui ne cherche pas le spectaculaire mais recherche l'harmonie et la buvabilité. Il se sert frais, non glacé, pour en apprécier la trame aromatique et la sapidité.

Il s'accorde naturellement avec des plats de la mer délicats, des légumes grillés et des fromages frais ; il fonctionne aussi bien comme vin d'apéritif pour qui cherche quelque chose d'authentique et pas trop envahissant. C'est un Friulano qui mise sur la pureté et l'équilibre, adapté aux occasions informelles mais aussi à une table qui apprécie les profils cristallins et sincères.