Pinot Grigio Friuli DOP - Ca' Stele 2024

Pinot grigio au profil sec et linéaire, typique de la zone Friuli DOP mais à la personnalité discrète : au verre il dévoile une palette parfumée de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, accompagnée d'une légère note d'agrumes qui allège la bouche. La structure est de corps moyen, soutenue par une fraîcheur vive et une sapidité qui prolonge la persistance sans alourdir ; le caractère reste net et direct, avec une douceur bien dosée qui le rend agréable dès la première dégustation.

Il se prête à de multiples occasions : parfait en apéritif, il accompagne avec équilibre plats de poisson, crustacés et premiers plats à base de légumes ou risottos délicats, mais tient bien aussi avec des fromages frais et des antipasti méditerranéens. Servir frais, dans un verre ample qui mette en valeur les nuances olfactives ; la dégustation est immédiate mais pas banale, adaptée à ceux qui recherchent un blanc polyvalent, de bonne buvabilité et au profil sapide et gastronomique.