Gard Rouge La Quȇte - Clos Mont Olivet

Clos Mont Olivet

Format: 75 cl

-11%
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Informations techniques
Producteur Clos Mont Olivet
Nom Côtes du Rhône Villages
Variété Grenache, Syrah, Mourvèdre
Gradation 15.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Zone de production Rhône
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Le Gard Rouge La Quête del Clos Mont Olivet est un vin rouge qui capture l'essence du terroir unique de la Vallée du Rhône. Grâce à une attention méticuleuse dans la vinification et la sélection des raisins, ce vin présente une complexité fascinante. Au nez, il se révèle avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une subtile note d'herbes aromatiques. En bouche, le vin est bien équilibré, avec une structure tannique douce et harmonieuse qui s'entrelace parfaitement avec une fraîcheur vive, typique de la région. Des notes de cerise noire, de poivre noir et une légère trace de vanille enrichissent le palais, menant à une finale longue et agréablement persistante.

Idéal pour accompagner des plats robustes comme les rôtis, les ragoûts de viande ou les fromages affinés, le Gard Rouge La Quête est une expression exemplaire de la viticulture de qualité de Clos Mont Olivet, proposant une expérience sensorielle riche et mémorable.

Le domaine

Clos du Mont-Olivet – Domaine en Rodano meridionale / Châteauneuf-du-Pape

Découvrez l'histoire et les vins de Clos du Mont-Olivet.

Domaine familial de la Vallée du Rhône, réputé pour ses Châteauneuf-du-Pape et pour la cuvée de prestige « La Cuvée du Papet » ; il cultive des vignobles répartis sur plusieurs appellations du Rhône méridional.
Région: Rodano meridionale / Châteauneuf-du-Pape
Pays: Francia
Fondation: 1932
Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Piquepoul Noir, Terret Noir
Producteur historique de Châteauneuf-du-Pape, avec des parcelles dans une quinzaine de lieux-dits. La Cuvée du Papet: cuvée spéciale lancée en 1989 et reconnue au niveau international. Vignobles répartis sur plusieurs appellations: environ 21 ha à Châteauneuf, 14 ha à Lirac, 10 ha en Côtes du Rhône et 3 ha en IGP Gard. Assemblages classiques du Rhône méridional.
Histoire du domaine
Domaine familial appartenant à la famille Sabon, il est reconnu comme un producteur historique de Châteauneuf-du-Pape. La famille est active dans la région depuis le début du XXe siècle et la propriété moderne est souvent considérée comme fondée en 1932. En 1989, la Cuvée du Papet a été créée, étiquette phare du domaine.
Philosophie de production
L'approche privilégie l'expression du terroir: les cépages sont plantés en fonction de chaque parcelle et l'on recherche finesse et identité du lieu. La vinification associe des techniques traditionnelles et un travail ciblé à la vigne pour valoriser les différentes parcelles et typologies.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont répartis sur plusieurs appellations du Rhône méridional, avec des parcelles situées dans environ 15 lieux-dits; les sols des parcelles principales de Châteauneuf sont décrits comme sablonneux et riches en quartz. Le domaine possède des parcelles en Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes du Rhône et en IGP Gard.
Récompenses
Mentions et critiques dans des publications et guides spécialisés et couverture dans des revues spécialisées comme Decanter.

Remerciements officiels

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