Lirac Rouge - Clos Mont Olivet

Clos Mont Olivet

Format: 75 cl

-18%
Prix recommandé: 31,36 €
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Informations techniques
Producteur Clos Mont Olivet
Nom Lirac Rouge
Variété 65% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault
Gradation 15.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération prolongée
Région Rhône
Zone de production Lirac
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Le Lirac Rouge de Clos Mont Olivet est une splendide expression du terroir situé dans la Vallée du Rhône. Ce vin rouge est composé principalement de raisins Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui confèrent à l'assemblage équilibre et complexité.

Les vignobles de Clos Mont Olivet sont cultivés suivant des méthodes traditionnelles, avec une attention scrupuleuse pour la qualité et le respect de l'environnement. Le Lirac Rouge se distingue par sa couleur rubis profond et son bouquet aromatique, où émergent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche d'herbes aromatiques.

En bouche, le vin se présente riche et plein, avec une structure tannique bien intégrée et une finale persistante. Son équilibre entre acidité et fruité le rend extrêmement polyvalent à table, adapté pour accompagner des plats robustes comme des viandes rouges grillées, des ragoûts savoureux ou des fromages affinés.

Clos Mont Olivet produit ce Lirac Rouge avec la passion et la rigueur qui caractérisent tous leurs vins, offrant une expérience gustative qui reflète authentiquement l'essence de son terroir d'origine.

Le domaine

Clos du Mont-Olivet – Domaine en Rodano meridionale / Châteauneuf-du-Pape

Découvrez l'histoire et les vins de Clos du Mont-Olivet.

Domaine familial de la Vallée du Rhône, réputé pour ses Châteauneuf-du-Pape et pour la cuvée de prestige « La Cuvée du Papet » ; il cultive des vignobles répartis sur plusieurs appellations du Rhône méridional.
Région: Rodano meridionale / Châteauneuf-du-Pape
Pays: Francia
Fondation: 1932
Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Piquepoul Noir, Terret Noir
Producteur historique de Châteauneuf-du-Pape, avec des parcelles dans une quinzaine de lieux-dits. La Cuvée du Papet: cuvée spéciale lancée en 1989 et reconnue au niveau international. Vignobles répartis sur plusieurs appellations: environ 21 ha à Châteauneuf, 14 ha à Lirac, 10 ha en Côtes du Rhône et 3 ha en IGP Gard. Assemblages classiques du Rhône méridional.
Histoire du domaine
Domaine familial appartenant à la famille Sabon, il est reconnu comme un producteur historique de Châteauneuf-du-Pape. La famille est active dans la région depuis le début du XXe siècle et la propriété moderne est souvent considérée comme fondée en 1932. En 1989, la Cuvée du Papet a été créée, étiquette phare du domaine.
Philosophie de production
L'approche privilégie l'expression du terroir: les cépages sont plantés en fonction de chaque parcelle et l'on recherche finesse et identité du lieu. La vinification associe des techniques traditionnelles et un travail ciblé à la vigne pour valoriser les différentes parcelles et typologies.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont répartis sur plusieurs appellations du Rhône méridional, avec des parcelles situées dans environ 15 lieux-dits; les sols des parcelles principales de Châteauneuf sont décrits comme sablonneux et riches en quartz. Le domaine possède des parcelles en Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes du Rhône et en IGP Gard.
Récompenses
Mentions et critiques dans des publications et guides spécialisés et couverture dans des revues spécialisées comme Decanter.

Remerciements officiels

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