Gard Rouge Rive Droite - Clos Mont Olivet

Clos Mont Olivet

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Format: 75 cl

-11%

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Informations techniques

Producteur	Clos Mont Olivet
Nom	Châteauneuf-du-Pape
Variété	Grenache, Syrah, Mourvèdre
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Provence-Alpes-Côte d'Azur
Zone de production	Rive Droite, Châteauneuf-du-Pape
Pays	France
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne français
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-8 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Gard Rouge Rive Droite du renommé Clos Mont Olivet est une expression authentique du terroir du sud de la France. Ce vin représente un assemblage harmonieux de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent structure, profondeur et complexité au mélange.

À l'œil, ce vin se présente avec une couleur rouge intense, presque rubis, qui préfigure la richesse des arômes et des saveurs. Au nez, apparaissent des notes séduisantes de fruits rouges mûrs, parmi lesquelles se démarquent la cerise et la mûre, accompagnées de nuances épicées et légèrement grillées dues au vieillissement en barrique.

En bouche, le Gard Rouge Rive Droite offre un corps moyen-plein, avec un équilibre impeccable entre acidité fraîche et tanins souples. La finale est persistante, laissant une agréable sensation d'épices douces et de vanille.

Parfait pour accompagner des plats robustes comme des viandes rouges grillées, des ragoûts riches ou des fromages affinés, ce vin est idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative intense et enveloppante, typique de la tradition viticole de la région du Rhône. Servir à une température de 16-18°C pour en révéler toutes les nuances.

Le domaine

Clos du Mont-Olivet – Domaine en Rodano meridionale / Châteauneuf-du-Pape

Découvrez l'histoire et les vins de Clos du Mont-Olivet.

Domaine familial de la Vallée du Rhône, réputé pour ses Châteauneuf-du-Pape et pour la cuvée de prestige « La Cuvée du Papet » ; il cultive des vignobles répartis sur plusieurs appellations du Rhône méridional.

Région: Rodano meridionale / Châteauneuf-du-Pape

Pays: Francia

Fondation: 1932

Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Piquepoul Noir, Terret Noir

Producteur historique de Châteauneuf-du-Pape, avec des parcelles dans une quinzaine de lieux-dits. La Cuvée du Papet: cuvée spéciale lancée en 1989 et reconnue au niveau international. Vignobles répartis sur plusieurs appellations: environ 21 ha à Châteauneuf, 14 ha à Lirac, 10 ha en Côtes du Rhône et 3 ha en IGP Gard. Assemblages classiques du Rhône méridional.

Voir tous les vins de Clos du Mont-Olivet Le domaine Clos du Mont-Olivet

Histoire du domaine

Domaine familial appartenant à la famille Sabon, il est reconnu comme un producteur historique de Châteauneuf-du-Pape. La famille est active dans la région depuis le début du XXe siècle et la propriété moderne est souvent considérée comme fondée en 1932. En 1989, la Cuvée du Papet a été créée, étiquette phare du domaine.

Philosophie de production

L'approche privilégie l'expression du terroir: les cépages sont plantés en fonction de chaque parcelle et l'on recherche finesse et identité du lieu. La vinification associe des techniques traditionnelles et un travail ciblé à la vigne pour valoriser les différentes parcelles et typologies.

Terroir et vignobles

Les vignobles sont répartis sur plusieurs appellations du Rhône méridional, avec des parcelles situées dans environ 15 lieux-dits; les sols des parcelles principales de Châteauneuf sont décrits comme sablonneux et riches en quartz. Le domaine possède des parcelles en Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes du Rhône et en IGP Gard.

Récompenses

Mentions et critiques dans des publications et guides spécialisés et couverture dans des revues spécialisées comme Decanter.