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| Hooghoudt | |
| Genever | |
| Notes de genévrier, malt, légèrement sucré | |
| Orge, seigle, maïs, genévrier | |
| 70 cl | |
| 30.0% | |
| Olanda | |
| Fûts de chêne | |
| 5 ans | |
| Distillation continue et en alambic en cuivre | |
| Ambre clair | |
| Température ambiante, pur ou avec glace |
Produit par la distillerie Hooghoudt, fondée en 1888, ce genever se distingue par son vieillissement de cinq ans, un processus qui affine son goût et arrondit ses nuances. Au cours de cette période, le distillat repose dans des fûts de bois qui confèrent au genever une couleur légèrement dorée et un goût riche et complexe.
Le profil aromatique du Genever Hooghoudt 5 ans est caractérisé par des notes de malt et d'épices douces, avec un arrière-goût qui rappelle vaguement le caramel et la vanille. La particularité de cet esprit vient de l'utilisation de céréales fermentées et de botaniques sélectionnés, qui contribuent à créer une saveur unique et persistante.
Ce genever est idéal pour être dégusté pur, à température ambiante ou légèrement frais, afin de pleinement apprécier sa richesse aromatique. Il est également excellent comme base pour des cocktails sophistiqués, où il peut remplacer le gin pour ajouter une dimension historique et une profondeur de saveur.
Pour les amateurs de distillats avec une histoire à raconter, le Genever Hooghoudt 5 ans représente un excellent choix, offrant une expérience gustative qui remonte aux racines de la distillation néerlandaise. Un véritable trésor pour les connaisseurs qui recherchent dans un esprit, non seulement la qualité, mais aussi un lien profond avec la tradition.
Hooghoudt
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Hooghoudt.
Distillation
Distillation de malt wine (moutwijn) et de fractions de distillats céréaliers ; utilisation d'alambics en cuivre pour certaines distillations et blending ultérieur des différentes fractions et des distillats botaniques.
Vieillissement
Vieillissement en fûts (certaines expressions sont vieillies pendant des années) ; différents types de fûts sont utilisés pour des références spécifiques.