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Producteur
|
Chateau Saint Cosme |
Nom
|
Gigondas |
Variété
|
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
14.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes terreuses |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier, macération prolongée |
Région
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Provence-Alpes-Côte d'Azur |
Zone de production
|
Gigondas, Vallée du Rhône |
Pays
|
France |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
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12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne français |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
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À consommer dans les 8-10 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Le Gigondas du Château Saint Cosme représente un exemplaire remarquable de la tradition viticole de la Vallée du Rhône. Ce rouge robuste se distingue par sa complexité aromatique et sa structure équilibrée. Au nez, des notes profondes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche délicate d'herbes sauvages s'ouvrent, reflétant l'essence terreuse de la région. En bouche, le vin montre une riche concentration de saveurs, dont la mûre, la cerise et une légère veine minérale qui témoigne du terroir unique de Gigondas. La maturation en bois ajoute des nuances de vanille et de poivre noir, équilibrant l'acidité vive et les tanins bien intégrés. Idéal à servir avec des viandes rouges grillées, des plats à base de champignons ou des fromages affinés, ce Gigondas est déjà accessible maintenant, mais promet une excellente capacité de vieillissement. Une expression authentique et vigoureuse qui séduira les amateurs des vins du Rhône.
Château de Saint Cosme – Domaine en Provence-Alpes-Côte d'Azur (Vaucluse) / Vallée du Rhône meridionale (appellation Gigondas)
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