44,20 €−12%
Prix conseillé : 50,20 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Pilzer
- Taper
- Gin
- Pays
- Italia
- Format
- 50 cl
- Gradation
- 43.0%
- Profil aromatique
- Herbacé, agrumé, épicé
- Ingrédients
- Baies de genièvre, herbes aromatiques, épices
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic à vapeur
- Filtration
- Filtration à froid
- Couleur
- Incolore
- Consommation
- Pur, avec tonic, cocktail
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Gin Vento - 50cl
Autres questions
Sommelier AIGin Vento - 50cl
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Gin Vento est un distillat premium qui capture l'essence des vents traversant les terres italiennes, apportant avec eux des arômes uniques et distinctifs. Produit dans une distillerie artisanale utilisant des méthodes traditionnelles, ce gin premium se distingue par son caractère et sa pureté.
Obtenu par un processus de distillation lente, Gin Vento enchante le palais avec un bouquet de botaniques soigneusement sélectionnés. Les ingrédients principaux comprennent des baies de genièvre italiennes, qui apportent cette note piquante classique, accompagnées d'herbes aromatiques et d'agrumes italiens qui ajoutent fraîcheur et vivacité au profil gustatif.
L'expérience olfactive de Gin Vento est intense : on ressent immédiatement la fraîcheur du genièvre, suivie par de délicats accents de citron et d'orange. Des notes herbacées et de légères nuances florales enrichissent l'arôme complexe, invitant à la dégustation.
En bouche, Gin Vento est doux mais assertif, offrant un équilibre raffiné entre la douceur des agrumes et la touche plus robuste du genièvre. La finale est longue et agréablement aromatique, laissant une sensation chaleureuse et accueillante qui incite à la prochaine gorgée.
Ce gin de 50cl n'est pas seulement un excellent protagoniste de cocktails sophistiqués mais est aussi parfait à savourer pur, peut-être accompagné d'une tranche d'agrumes ou de quelques baies de genièvre pour rehausser d'autres nuances. Gin Vento est une expression authentique du territoire italien, idéale pour ceux qui recherchent un gin de haute qualité avec des racines profondes dans la tradition artisanale italienne.
Obtenu par un processus de distillation lente, Gin Vento enchante le palais avec un bouquet de botaniques soigneusement sélectionnés. Les ingrédients principaux comprennent des baies de genièvre italiennes, qui apportent cette note piquante classique, accompagnées d'herbes aromatiques et d'agrumes italiens qui ajoutent fraîcheur et vivacité au profil gustatif.
L'expérience olfactive de Gin Vento est intense : on ressent immédiatement la fraîcheur du genièvre, suivie par de délicats accents de citron et d'orange. Des notes herbacées et de légères nuances florales enrichissent l'arôme complexe, invitant à la dégustation.
En bouche, Gin Vento est doux mais assertif, offrant un équilibre raffiné entre la douceur des agrumes et la touche plus robuste du genièvre. La finale est longue et agréablement aromatique, laissant une sensation chaleureuse et accueillante qui incite à la prochaine gorgée.
Ce gin de 50cl n'est pas seulement un excellent protagoniste de cocktails sophistiqués mais est aussi parfait à savourer pur, peut-être accompagné d'une tranche d'agrumes ou de quelques baies de genièvre pour rehausser d'autres nuances. Gin Vento est une expression authentique du territoire italien, idéale pour ceux qui recherchent un gin de haute qualité avec des racines profondes dans la tradition artisanale italienne.
Distillerie
Pilzer
Trentin-Haut-Adige / TrentinoItalieDepuis 1957
La distillerie Pilzer (Pilzer) est une structure du Trentin, basée à Faver (Val di Cembra), spécialisée dans la production artisanale de grappa, d'eaux-de-vie de fruits, d'amari et de gin, avec des gammes vieillies et des bouteilles spéciales (Aqua Mater).
- Siège historique dans la Val di Cembra (Faver, Trente)
- Fondée par Vincenzo Pilzer (année indiquée : 1957)
- Direction de la deuxième génération : Bruno et Ivano Pilzer
- Ligne premium 'Historiae' (grappa vieillie, incluant une référence 12 ans)
- Ligne 'Aqua Mater' avec bouteilles en verre soufflé
Les spécialités
- grappa traditionnelle
- eaux-de-vie de fruits
- grappa vieillie
- amari aux herbes alpines
- gin style London Dry
- lignes de luxe en verre soufflé
L’histoire
La production naît de l'idée de Vincenzo Pilzer dans les années 1950 ; la date indiquée par l'entreprise est 1957. Aujourd'hui la production est portée par la deuxième génération, les frères Bruno et Ivano Pilzer, qui ont élargi la gamme et les installations tout en conservant une approche artisanale et territoriale.
Distillation
Distillation discontinue en alambics (pot still/lambicar) avec séparation contrôlée des fractions pour préserver les arômes ; fermentation des marcs en cuves inox avant la distillation.
Vieillissement
Vieillissement en contenants de bois (barrique et fûts) et en inox selon les gammes ; il existe des références à longue maturation (ex. la ligne Historiae jusqu'à 12 ans) et des lignes en barrique (minimum 36 mois pour certaines étiquettes).
Matières premières
- marcs (vinacce) de vignobles du Trentin
- fruits (abricots, pommes, poires, coings) pour eaux-de-vie
- herbes alpines et botanicals locaux pour amari et distillats aromatisés
Produits représentatifs
- Eau-de-vie d'abricot - Pilzer - 50cl - Coffret
- Eau-de-vie de pomme - Pilzer - 50cl - Coffret
- Eau-de-vie de coing - Pilzer - 50cl - Coffret
- Eau-de-vie de poire Williams - Pilzer - 50cl - Coffret
- Eau-de-vie de marc Cask 85 vieillie en fûts de Caol Ila - 70cl - Coffret
- Amaro Bruno 70cl - Pilzer
- Aqua Mater Moscato Rosa Verre soufflé - Coffret - 50cl
- Aqua Mater Pilzer Verre soufflé - Coffret - 50cl
- Bruno Pilzer Historiae - Grappa vieillie 12 ans - 70cl - Coffret
- Bruno Pilzer Historiae - Grappa Moscato Rosa - 70cl - Coffret / coffret de luxe