Grappa Caffo al Piment Cl.50 - Caffo

Caffo
5.0
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Format: 50 cl

-32%
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Informations techniques
Producteur Caffo
Taper Grappa
Profil aromatique Épicé, aromatique, piquant
Ingrédients Marcs de raisin, piment
Format 50 cl
Gradation 42.0%
Méthode de distillation Distillation en alambic discontinu
Filtration Filtration à froid
Couleur Transparent avec des reflets rouges
Consommation Digestif, servir à température ambiante
La Grappa Caffo Grappepe, enrichie de piment, représente un exemple unique dans le paysage des spiritueux italiens. Cette grappa est produite en suivant scrupuleusement des méthodes traditionnelles, distillée à partir de marcs sélectionnés pour garantir un liquide de haute qualité. L'intégration du piment n'est pas seulement une touche d'originalité, mais aussi un défi harmonieux entre la chaleur de l'esprit et celle du piment lui-même.

Le processus d'infusion du piment se fait progressivement, permettant à la grappa d'adopter les arômes épicés sans masquer les délicates notes fruitées et florales typiques de la grappa pure. De couleur transparente et lumineuse, cette grappa se caractérise par une empreinte olfactive intense, où les notes de piment sont immédiatement présentes, enveloppées de nuances de fruits blancs et de touches herbacées.

En bouche, la Grappa Caffo Grappepe exprime un équilibre surprenant : l'attaque est douce, presque séduisante, juste avant que le piment révèle sa vigueur avec une sensation agréable et persistante de chaleur. Ce contraste crée un parfait équilibre entre la douceur et la piquanté, la rendant idéale pour être dégustée en fin de repas ou comme base surprenante pour des cocktails innovants.

Recommandée à ceux qui aiment explorer des saveurs audacieuses et non conventionnelles, cette grappa est parfaite pour impressionner les invités lors d'occasions spéciales. Servir idéalement à température ambiante ou légèrement fraîche pour exalter tous ses arômes complexes.
Distillerie

Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915).

Entreprise italienne de spiritueux à gestion familiale, basée en Calabre (Limbadi). Tête du Gruppo Caffo 1915, elle produit une large gamme d'amari, liqueurs, grappa, gin et brandy, gère en interne la chaîne de production et distribue ses marques à l'international.
amari italiens liqueurs aux herbes et aux agrumes grappa à partir de vinacce (marc de raisin) gin méditerranéen limoncello et liqueurs d'agrumes brandys vieillis producteur de spiritueux familial
Pays Italie
Région Calabria
Fondation 1915

Distillation

Distillation dans des installations propres : distillation de vinacce (marc de raisin) pour la grappa et distillation de bases alcooliques et d'infusions botaniques pour le gin et les liqueurs (processus gérés en interne par l'entreprise).

Vieillissement

Pratiques de vieillissement documentées pour certains produits phares (par ex. Brandy Heritage 1970 vieilli longtemps en fûts), avec gestion interne des processus de maturation.

Matières premières

marc de raisin (vinacce) (pour la grappa) citrons de Calabre / agrumes locaux (pour le limoncello et les liqueurs d'agrumes) cedro (citron) de la Riviera dei Cedri (infusions de cedro) réglisse calabraise (liquorice) piment (pour la grappa aromatisée au piment) baies de genévrier phéniciennes (utilisées pour Emporia Gin)

Produits représentatifs

Vecchio Amaro del Capo Elisir Borsci San Marzano (Elisir San Marzano Borsci) Petrus Boonekamp Emporia Gin Limoncello dai Limoni del Capo Grappa Caffo al Peperoncino (Grappepe) Cedro della Riviera Gin Dry Emporia Grappa Caffo Grappizia Liquirizia Amaro Sprint

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An