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 Producteur |
Castagner |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, aromatique, fruité |
 Ingrédients |
Marcs de raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
21.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation à la vapeur ou à l'alambic |
 Filtration |
Filtrée |
 Couleur |
Transparent |
 Consommation |
Température ambiante, digestif |
La Grappa Castagner Aqua 21 Dall'Uva est un distillat italien d'excellence, célébré pour sa transparence cristalline et sa pureté extraordinaire. Produite par la renommée distillerie Castagner, cette grappa se distingue par sa technique innovante de distillation en degrés, qui permet de sélectionner uniquement les meilleures fractions du distillat. Au nez, sa fraîcheur se révèle immédiatement, avec des notes douces et fruitées qui rappellent le raisin frais et une légère essence florale. En bouche, le goût est doux et harmonieux, avec une agréable persistance qui laisse une sensation nette et rafraîchissante sur le palais. La légèreté alcoolique, maintenue à 21 degrés, fait de cette grappa un distillat léger et agréable à boire, adapté à être dégusté seul ou utilisé comme base raffinée pour des cocktails innovants. Idéal pour conclure un dîner élégant ou pour ravir le palais lors de moments spéciaux.
Castagner
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Distillation
Installations continues et discontinues ; utilisation de méthodes propriétaires pour le traitement des marcs ('Buccia Pura') et gestion contrôlée de la fermentation ('Grappasystem').
Vieillissement
Vieillissement en barrique avec affinage variant d'au moins 12 mois jusqu'à plus de 20 ans ; une partie des productions affine en petits fûts de cerisier et de chêne dans la cave dédiée.
Matières premières
Produits représentatifs
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